Appenzeller Brotsuppe mit Kümmel (Großküche)

zurück liste weiter

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Kilo Ruchbrot; Schwarzbrot ohne Rinde
1 Kilo Fettstoff
1 Kilo Zwiebeln; feingeschnitten
1 Kilo Appenzellerkaese in Wuerfelchen
200 Gramm Schnittlauch;feingeschnitten
20 Liter Bouillon
30 Gramm Kuemmel
  Salz
  Pfeffer
  Muskat
....
Kategorien
! Suppe
  Gebunden
  Brot
  Käse
  Großküche
Zubereitung:
. Muskat, - Nach: Kochrezepte - 60


Instructions:

Brot in gleichmäßige Würfelchen schneiden, in Fettstoff rösten und
warmstellen.

Im Kochkessel Fettstoff erhitzen, Zwiebeln und Kümmel dünsten, mit der
Bouillon auffüllen und Schnittlauch beigeben.

Die Bouillon rund 5 Minuten sieden, kurz vor dem Anrichten die Brot- und
Käsewürfelchen beigeben und abschmecken.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 243

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List