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Rezept
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1 |
Hackfleischtopf
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2 |
Kastanieneintopf mit Speck und Wirsing
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3 |
Ochsenschwanz-Rillettes
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4 |
Appenzeller Brotsuppe mit Kümmel (Großküche)
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5 |
Bärenkrebse an Portweinsauce
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6 |
Biersuppe Appenzeller Art
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7 |
Catalogna mit Käsehaube und Hirseküchlein
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8 |
Chicoree mit Lachsmedaillons
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9 |
Chinakohlrouladen mit Reisfüllung
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10 |
Coquelets im Topf, mit Knoblauch und Kartoffeln
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11 |
Crepes m. Frühlingsmorcheln, Petersilien-Knoblauch-Sauce
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12 |
Das beste Hühnergericht von Bernard Loiseau (Frankreich)
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13 |
Das beste Hühnergericht von Sayed Senior (Ägypten)
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14 |
Dattelreis mit Krevetten
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15 |
Emmentaler Kartoffelsalat
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16 |
Engadiner Hochzeitßuppe (Graubünden)
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17 |
Entenbrust-Pilz-Ragout
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18 |
Erbsen-Tofu-Eintopf
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19 |
Fenchelsuppe mit Knoblauch und Champignons
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20 |
Fischers Nudeln
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21 |
Fischsuppe vom Untersee (Bodensee)
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22 |
Fleischklösschen an Senf-Rahm-Apfel-Sauce
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23 |
Fleischvögel mit Ofenkartoffeln und Kräutertomaten
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24 |
Gedämpfter Fisch (Ca hap)
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25 |
Gefüllte Kohlrabi mit Rohschinken
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26 |
Gemüse-Morchel-Potpourri
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27 |
Gemüse-Stroganoff
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28 |
Gerstesalat mit bündner Salsiz
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29 |
Geschmortes Kaninchen an Rosmarinsauce
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30 |
Gnocchi-Salat
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31 |
Grosis Eintopf (mit Kutteln und Kalbskopf)
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32 |
Hasenpfeffer aus dem Bernbiet
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33 |
Hirse-Spinat-Suppe
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34 |
Kalbfleischparfait im Crepemantel auf Safranspiegel
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35 |
Kalbsbraten an einer Zitronenmarinade
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36 |
Kalbsbraten nach Greyerzer Art
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37 |
Kalte Avocadocremesuppe mit Tomaten
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38 |
Kalte Rüblicremesuppe m. Kreuzkümmel u. Wursträdli
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39 |
Kaninchenfilets im Lauchmantel
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40 |
Kartoffel-Kabis-Gratin
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41 |
Kartoffel-Peperoni-Quiche
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42 |
Kartoffel-Spinat-Creme
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43 |
Kartoffelsalat mit Haselnüssen an Gorgonzola-Sauce
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44 |
Klare Randensuppe mit Apfelbonbons
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45 |
Kohlrabi an Petersiliensauce mit Brätschnitten
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46 |
Kräuter-Lammfilets an roter Knoblauchsauce
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47 |
Lachsrillette
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48 |
Lamm-Gigot 'a la boulangere'
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49 |
Lammeintopf 'a la marseillaise'
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50 |
Lammragout mit Pilzen
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51 |
Lammvoressen mit Rüben
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52 |
Lauchspirale mit Rauchlachsmousse
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53 |
Lugabeutel - Maultaschen in Lauchgemüse versteckt
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54 |
Maisschnitten mit Sproßen und Randensauce
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55 |
Maisschnitten mit Sproßen und Randensauce
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56 |
Mit Leber und Schinken gefüllte Coquelets
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57 |
Morchelgipfeli
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58 |
Münsterländer Jägerkohl
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59 |
Orientalische Sellerie-Reis-Suppe mit Joghurt
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60 |
Papet vaudois (Lauchgemüse mit Würste aus dem Waadtland
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61 |
Pastetchen mit Kürbisfüllung
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62 |
Patisson-Tofu-Gratin
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63 |
Pommes farcies (Hackfleischfüllung)
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64 |
Puschlaver Risotto
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65 |
Ramadan-Suppe
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66 |
Raubautz - Maultaschen mit Schwarzwurzeln und Schinken
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67 |
Reicher Reiseintopf
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68 |
Rindereintopf (gowjadina w gorschotschke)
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69 |
Rindfleisch Tatarenart (asu po tatarski)
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70 |
Rindsplätzli an Bier-Zwiebel-Sauce
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71 |
Risotto al profumo di zucca (Kürbisrisotto)
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72 |
Rollgerste, Basisrezepte
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73 |
Rollgerste, Basisrezepte
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74 |
Rollgerste, Basisrezepte
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75 |
Scharfe Fleisch-Mais-Suppe
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76 |
Schinken an Rotweinsauce
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77 |
Schinkenrollen 'Claudine' mit Pferd-Dinkel-Füllung
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78 |
Schweinsmedaillon mit Melone
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79 |
Seesaibling an Mangoldsauce
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80 |
Seesaibling an Mangoldsauce
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81 |
Solothurner Krausi mit Siedfleisch
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82 |
Spaghetti mit Huhn (Kapverdische Inseln)
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83 |
Spargeln mit Riesenkrevetten
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84 |
Studententrost - Maultaschen mit Tomatensauce und Käse
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85 |
Sursilvaner Krautwickel (Capuns)
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86 |
Überbackene Maisrondellen
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87 |
Wildreißalat
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88 |
Wildreißalat
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89 |
Wurst-Käse-Salat im Kabis-Kartoffel-Salat-Ring
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90 |
Zuppa di farina gialla
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91 |
Zwiebel-Maiskuchen
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92 |
Französisches Cassoulet
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93 |
Überbackene Wirzsuppe mit Speck
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94 |
Lauchsuppe mit Griessklösschen und Wuerstchenrädli
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95 |
Kalbsrollbraten Dona Rosita
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96 |
Türkische Pastete
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97 |
Berner Hackfleischschnitte
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98 |
Champignon-Chnebeli
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99 |
Curry-Krapfen
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100 |
Walliser Gemüsebauernsuppe
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101 |
Walliser Tomatensuppe
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102 |
Walliser Eintopf Tourbillon
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103 |
Walliser Karottensuppe
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104 |
Gruenkern-Gemüse-Suppe
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105 |
Risotto mit Lachs
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106 |
Poulet auf indischer Art, mit Spinat und Zwiebeln
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107 |
Ziigermaneschträ, Ziegersuppe (Uri)
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108 |
Gerste-Gemüsesalat mit Meerrettich
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109 |
Huhn a' la Provencale
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110 |
Sopa del quarto de hora (Fischsuppe)
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111 |
Appenzeller Brotsuppe mit Kuemmel (Großküche)
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112 |
Kalte Fenchelcremesuppe
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113 |
Grilliertes Felchenfilet auf Basilikumrisotto
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114 |
Gurkensuppe
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115 |
Costas cun legums, Costini mit Gemüse (Graubuenden)
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116 |
Zucchini gefüllt mit Mais
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117 |
Schweinebraten mit Orangen
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118 |
Bohnen Lamm Eintopf (Cassoulet de mouton)
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119 |
Kalbfleisch auf Marengo-Art
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120 |
Rinds-Chili
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121 |
Chüngeli-Topf
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122 |
Reh- oder Hirschbrust gefüllt
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123 |
Curryrahmsuppe
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124 |
Münsterländer Jägerkohl (Westfalen)
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125 |
Schweinskoteletts nach Szegediner Art
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126 |
Mariniertes Schweinsfilet mit Kokosstreifen
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127 |
Hühnchen mit Kokosnuß
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128 |
Pälla Valenciana
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129 |
Gemüse-Gugelhopf
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130 |
Kalte Avocadocremesuppe mit Lachswürfeln
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131 |
Hu-tiu-Suppe mit Reisnudeln (hu-tiu heo)
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132 |
Grünes Schweinsfilet
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133 |
Kalte Tomatensuppe mit grünem Pfeffer
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134 |
Lammkoteletts an Pfeffersauce
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135 |
Lachsfilet mit gefüllten Morcheln
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136 |
Überbackene Gerstengaletten (Tessin)
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137 |
Randen amato
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138 |
Rindereintopf (gowjadina w gorschotschke)
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139 |
Rindfleisch Tatarenart (asu po tatarski)
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140 |
Gefüllter Zander mit Muschelsoße
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141 |
Basler Lachs
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142 |
Sursilvaner Krautwickel (Capuns)
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143 |
GEBRANNTE GRIESSSUPPE
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144 |
PANZAROTTI - GEFÜLLTE PFANNKUCHEN NACH BERGELLER ART
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145 |
PANZAROTTI - GEFÜLLTE PFANNKUCHEN NACH BERGELLER ART
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146 |
KALBSKUTTELN NACH NEÜNBURGER ART
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147 |
CHANDERTALER LOUCHGRATIN (LAUCHGRATIN)
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148 |
GANS MIT SAÜRKRAUT
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149 |
Wildeintopf mit Rosenkohl
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150 |
Hähnchenbrust auf Erbsensalat mit Minze
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151 |
Rindfleischtopf (Luzerner Bäürinnen)
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152 |
Pfannengerührte Reisnudeln
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153 |
TOURNEDOS IN WEINBRANDSAUCE
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154 |
Ajam Kodok (Hähnchen-Frosch)
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155 |
Gersauer Reißuppe mit Kastanien
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156 |
Kürbisgemüse mit grünem Pfeffer
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157 |
Zander und Lachs im Blätterteig mit Sauerampfer
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158 |
Poulet mit Oliven
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159 |
Hähnchenbrust in Estragonsauce
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160 |
Kaninchen mit Provencekräutern
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161 |
Spargel-Spinat-Salat
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162 |
St. Galler Käsesuppe
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163 |
Aargaür Rüeblispiß ( Aargaür Karottenspeise )
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164 |
Knoblauch-Zucchini-Süppchen mit Kräuterroulode
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165 |
Kalter Kartoffel-Curry
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166 |
Gemischter Linsensalat
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167 |
Semur Daging Tomate
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168 |
Rindsvoreßen an Rotwein
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169 |
Spargelspitzen mit Graved-Lachs
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170 |
Sajur Bayem
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171 |
GEFÜLLTE KOHLRABI GROSSMUTTER
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172 |
Röstisalat
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173 |
Gefüllter Chicoree
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174 |
Gefüllter Chicoree
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175 |
Rinderschmorbraten Jägerart
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176 |
Grünkohl mit Maronen
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177 |
Papet vaudois ( Saucißon-Lauch-Eintopf )
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178 |
Basler Mehlsuppe, Varianten
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179 |
Churer Risottosuppe (Graubünden)
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180 |
Gratinierter Bleichsellerie
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181 |
Kartoffelsuppe Emmentaler Art (Bern)
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182 |
Kohlrouladen aus Persien
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183 |
Paella Valenciana
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184 |
Rys und Cheschtenä (Uri)
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185 |
KALBSKUTTELN NACH VINCENT KLINK
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186 |
Kalbsnieren an Schabziger-Senf-Sauce
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187 |
Kohlrabigratin mit Schabzigersauce
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188 |
Lammpilaff
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189 |
Feiner Fasan
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190 |
Gemüsesalat mit Kokosmarinade
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191 |
Polentaauflauf mit Champignons
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192 |
Tomaten-Polenta-Gratin
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193 |
Saftplätzli ( Karbonade)
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194 |
Sauerbraten in Weinbeize
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195 |
Flambierte Schweinßteaks an Pfeffersauce
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196 |
Reißalat mit Garnelen
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197 |
Dörrbohnen, Basisrezept
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198 |
Blunzenparfait mit Rahmgurken
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199 |
Krautstiel-Cannelloni
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200 |
Kutteln... (Teil 1 von 2)
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201 |
Gemüse-Morchel-Potpourri
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202 |
LACHS MIT SEEZUNGE IM MANGOLDBLATT
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203 |
EINTOPF MIT SCHAF- ODER LAMMFLEISCH
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204 |
Filet Stroganoff (mit Wildfleisch)
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205 |
Ürner Chäßuppä (*) (Uri)
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206 |
Ziger-Maneschterä (Uri)
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207 |
Kalte Avocadocremesuppe mit Lachswürfeln
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208 |
Kalte Avocadosuppe
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209 |
Kalte Fenchelcremesuppe
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210 |
GEFÜLLTER ZANDER A LA KNECHTHAUSEN
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211 |
Lachsrillettes
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212 |
Fasan gebraten
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213 |
Kohlrabi-Aufstrich
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214 |
Einfache Zwiebelsuppe mit Croutons
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215 |
Gratinierte Zwiebelcremesuppe
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216 |
Toskanische Zwiebelsuppe #1
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217 |
Zwiebelsuppe mit Käsehäubchen
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218 |
Tresterkaninchen
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219 |
Grünkernrisotto mit Pilzen
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220 |
Kalbsvoreßen Salvia
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221 |
Grünkernaufstrich
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222 |
ATTEMPTO - MAULTASCHEN MIT EIER-KRÄUTERKÄSE-SAUCE
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223 |
Gemüsezwiebel mit Thonfüllung
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224 |
Kartoffelsalat mit Haselnüssen und Gorgonzolasauce
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225 |
Rindfleisch-Rüebli-Vögel
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226 |
Geschmortes Zicklein mit Kräutern
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227 |
Tomaten-Kräuter-Polenta
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228 |
Gedeckter Fleischkuchen mit Appenzeller
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229 |
Kalte Broccolisuppe mit Knoblauchcroutons
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230 |
Walliser Suppe
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231 |
Gefüllte Pfirsiche mit Kefir-Mohn-Sauce
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232 |
Forellenzopf auf Minestrone
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233 |
Kartoffeln mit Kichererbsen und Spinat
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234 |
Appenzeller Brotsuppe mit Kümmel (Großküche)
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235 |
Steinpilzgratin mit Kartoffeln und Eierschwämme
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236 |
Kuttel-Rezept
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237 |
Linsen nach Teßiner Art
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238 |
Pouletschnitzel an Mandarinen-Sauce mit Gersotto
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239 |
Überbackene Nieren
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240 |
Gumbo
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241 |
Kohl-Sahne-Linsen mit Ochsenschwanz
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242 |
Kürbiseintopf mit Schwein
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243 |
Leberknödelsuppe
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244 |
Mostsuppe
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245 |
Rühreier auf italienische Art #1960
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246 |
Lattich-Rübli-Lasagne
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247 |
Polentablumen an Avocado-Tomaten-Vinaigrette
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248 |
Tomaten-Polenta-Gratin
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249 |
Kürbis-Kastanien-Curry
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250 |
Kaninchen ländlicher Art
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251 |
Kartoffel-Muschel-Ragout
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252 |
Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch
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253 |
Chilbitopf
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254 |
Gefüllte Peperoni mit Hirse
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255 |
Hirsecouscoußalat mit Hähnchenbrüstchen
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256 |
Normale Bitterballen
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257 |
Kartoffel-Gemuese-Suppe
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258 |
Forellenfilets auf Lauch
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259 |
Kartoffelsalat mit Lachsrahm
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260 |
Nudelsalat mit Gemüse
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261 |
Nußölvinaigrette
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262 |
Olivenöl-Rahmsauce
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263 |
Steinbuttfilets
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264 |
Vinaigrette mit Olivenöl
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265 |
Vinaigrette mit Rotweinessig
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266 |
Vinaigrette mit Weißweinessig
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267 |
Buendner Kaesesuppe
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268 |
Schweinsplaetzli mit Kraeuter Feta-Risotto
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269 |
FISCH AUF LAUCH MIT 'SAUCE SOUBISE' (KRAEFTIGE ZWIEBE ..
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270 |
Sauce Soubise
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271 |
Gans mit Sauerkraut
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272 |
In Olivenöl eingelegte Spargeln
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273 |
Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2
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274 |
Gaense-Rillettes
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275 |
Griechisches Essen
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276 |
Lammeintopf
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277 |
Sellerie mit Tomaten und Speck
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278 |
Rühreier auf italienische Art 1960
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279 |
Gebratener Puter vom Rost
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280 |
Salade de pois chiches, d'orge et d'avocat
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281 |
Gedaempfte Kalbsleber auf Radieschen-Kraeuter-Salat
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282 |
Lamm-Curry-Eintopf
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283 |
Gruenkern-Gemuese-Suppe
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284 |
Fettucine 'Primavera' (Rahmsauce mit gruenen Spargeln)
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285 |
Morchel-Reis-Koepfchen
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286 |
Reis-Lachspastete
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287 |
Rindsfiletmedaillons mit Meerrettich-Holandaise
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288 |
Risottocakes mit Koriandersauce
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289 |
Ueberbackene Chicoree-Schinken-Rollen
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290 |
Bouillon mit Einlage
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291 |
Gefuellte Kalbsbrust (3)
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292 |
Kastanien-Cremesuppe
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293 |
Saucisse neuchateloise au Pinot noir
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294 |
Gulaschsuppe (mit Rotwein)
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295 |
Pikanter Putengugelhupf mit Petersiliensauce
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296 |
Portulak
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297 |
Pouletspiess auf Gewuerz-Couscous
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298 |
Rindfleischvoegel an Senfsauce
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299 |
Rohe Roesti mit Pilzragout
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300 |
Sopa de chorizo - Chorizo-Suppe
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301 |
Gefuellte Lauchrollen
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302 |
Kastaniencremesuppe Sonnen-Art
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303 |
Quarkschaum im Raeucherlachsmantel
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304 |
Seezungenfilets auf Lauchbett
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305 |
Stern-Raviolo mit Morchelsauce
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306 |
Sauce Espagnole / Vorratssauce
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307 |
Kastanienkloesschen (Graubuenden)
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308 |
Schweinsfilet mit Erdnuessen
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309 |
Tagliatelle mit Kuerbis-Apfel-Sugo
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310 |
Kraeutersalat mit Gerste
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311 |
Turkey Pie
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312 |
Apfel-Kartoffel-Gratin
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313 |
Curry-Kalbsragout
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314 |
Rindgeschnelzetes auf Peperonigemuesesauce
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315 |
Schweinsbraten an Baumnusssauce
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316 |
Gekochter Tafelspitz mit Wirsingkoepfchen
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317 |
Romans-Hoernli
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318 |
Auberginen pur, paniert oder gefuellt
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319 |
Hackfleisch-Chuegeli
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320 |
Poulet-bruestchen mit Morcheln gefuellt
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321 |
Risotto mit Waldpilzen
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322 |
Zuercher Kalbfleischtaeschchen
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323 |
Gebratene Kalbskopfbaeggchen ()
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324 |
Kalbfleischroellchen mit Schinken und Salbei
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325 |
Karotten-Ingwer-Pot-au-feu mit Zander
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326 |
Pochierte Eier an Safransauce
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327 |
Kaninchenrueckenfilet im Kartoffelmantel
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328 |
Mit Pilzen gefuellten Sputniks
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329 |
Nudelgratin mit Broccoli und Schinken
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330 |
Poulet-Geschnetzeltes an Wein-Rahm-Sauce
|
331 |
Pouletbruestchen an Safransauce
|
332 |
Krautwickel, Kohlrouladen
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333 |
Warmer Kartoffel-Salat mit Speck und Eier
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334 |
Morchel-Tiramisu
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335 |
Gratinierter Chicorée
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336 |
Kartoffelsalat mit Frischkaese
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337 |
Jakobsrisotto (Risotto Saint-Jacques)
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338 |
Baerner Buuregulasch
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339 |
Rehragout mit Quitten
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340 |
Rotkohlwickel
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341 |
Sauerkraut klassisch
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342 |
Yasoya-Kuerbis-Risotto
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343 |
Kartoffel-Fisch-Salat
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344 |
Ofenkartoffeln mit roten Bohnen'
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345 |
Kartoffel-Kuerbissuppe mit Kuemmel
|
346 |
Kuerbissuppe mit Kerbel
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347 |
Saltimbocca à la romana
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348 |
Zweierlei Braten - Kalbs- und Schweinebraten
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349 |
Consommé D`Amour'
|
350 |
Steinpilzragout mit Semmelknoedeln
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351 |
Waehrschafte Kaesesuppe
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352 |
Zander und Lachs im Blätterteig mit Sauerampfer'
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