Zucchini-Gratin

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Zucchini
		;Salz
2		Zwiebeln
100	Gramm	Schinken, gekocht
1	Bund	Petersilie, glatt
2	Esslöffel	Mehl
2		Eier
		;Pfeffer
		Muskatnuss
2	Esslöffel	Oel
100	Gramm	Gruyere

....

Kategorien
!	Gemüse
	Zucchini
	Käse

Zubereitung:
.	Zucchini putzen, grob raffeln und salzen. Zwiebeln und Schinken wuerfeln, Petersilie hacken. Zucchini ausdruecken, mit Mehl, Eiern, Zwiebel und Schinken zu einem Teig verruehren, mit Pfeffer und Salz wuerzen. Oel in einer Gratinform erhitzen, Teig hineinstreichen und im Ofen bei 225oC 30 Minuten backen. Den grob geraffelten Kaese darueberstreuen und im Ofen kurz schmelzen lassen. #AT Petra Holzapfel #D 09.07.1998 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel

Zubereitung:

Zucchini putzen, grob raffeln und salzen. Zwiebeln und Schinken
wuerfeln, Petersilie hacken. Zucchini ausdruecken, mit Mehl, Eiern,
Zwiebel und Schinken zu einem Teig verruehren, mit Pfeffer und Salz
wuerzen. Oel in einer Gratinform erhitzen, Teig hineinstreichen und
im Ofen bei 225oC 30 Minuten backen. Den grob geraffelten Kaese
darueberstreuen und im Ofen kurz schmelzen lassen.

#AT Petra Holzapfel
#D 09.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel

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