Gnuecch in pigna (Auflauf aus Pueree und Kaese)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Schalenkartoffeln
1		Ei
3	Esslöffel	Milch
3	Esslöffel	Butter
		;Salz
		;Pfeffer
		;Muskat
200	Gramm	Formagella grassa oder
		anderer Vollfettkaese der
		gut schmilzt
2	Esslöffel	Butter fuer Butterflocken

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Käse
	Auflauf

Zubereitung:
.	Schalenkartoffeln noch warm schaelen und durch die Kartoffelpresse druecken. Ei verklopfen und beigeben. Ebenfalls die Milch und Butter beigeben. Alles gut untereinander mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. ( Man kann auch uebriggebliebenes Pueree verwenden!) Kaese in duenne Scheiben schneiden. In eine ausgebutterte Auflaufform lagenweise Pueree und Kaesescheiben fuellen, zuoberst Kaese. Darueber Butterfloeckchen geben. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen in ca. 30 Minuten goldbraun backen. (Kathrin Rueeggs Kartoffelkueche, Mueller-Rueschlikon-Verlags AG) #AT Uwe

Zubereitung:

Schalenkartoffeln noch warm schaelen und durch die
Kartoffelpresse druecken. Ei verklopfen und beigeben. Ebenfalls
die Milch und Butter beigeben. Alles gut untereinander mischen
und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. ( Man kann auch
uebriggebliebenes Pueree verwenden!) Kaese in duenne Scheiben
schneiden. In eine ausgebutterte Auflaufform lagenweise Pueree
und Kaesescheiben fuellen, zuoberst Kaese. Darueber
Butterfloeckchen geben. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen in
ca. 30 Minuten goldbraun backen. (Kathrin Rueeggs
Kartoffelkueche, Mueller-Rueschlikon-Verlags AG)

#AT Uwe

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