Tiramisu Torte #2

Rezept für 1 - 26CM_FORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Eier
100	Gramm	Zucker
1		Orange; nur Saft
2	Esslöffel	Amaretto
250	Gramm	Mascarpone
250	Gramm	Magerquark
3		Weisse Gelatineblaetter
30		Loeffelbiskuits
50	Gramm	Zartbitter-Schokolade
0.25	Liter	Kalter Espresso
		Kakaopulver
		FUER GUT BEFUNDEN VON Arthur Heinzmann Erfasst im Maerz 1997

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Torte
	Quark
	Käse

Zubereitung:
.	Eier trennen. Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Orangensaft, die Haelfte vom Amaretto damit verruehren. Mascarpone und Quark unter die Eigelbmasse mischen. Die Gelatineblaetter in viel kaltem Wasser einweichen. Den Boden einer Springform mit der Haelfte der Loeffelbiskuits auslegen. Die Schokolade reiben. Eiweisse steif schlagen. Gelatine gut ausdruecken und in kochend heissem Wasser aufloesen, unter die Mascarponecreme ruehren. Eischnee darunterziehen. Den Espresso mit dem restlichen Amaretto verruehren. Die Biskuits mit der Haelfte der Kaffeemischung traenken. Die Haelfte der Kaesemischung auf die Biskuits streichen und die Haelfte der Schokolade darueberstreuen. Jeweils eine weitere Schicht Biskuits, Kaffee- und Kaesemischung daraufgeben und mit der Schokolade enden. Die Form mit Klarsichtfolie verschliessen und mindestens 4 Stunden oder besser ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen. Die Torte vor dem Servieren mit Kakao und geriebener Schokolade oder Schokoladeraspeln bestreuen. In 12 Stuecke schneiden und servieren. #AT Arthur

Zubereitung:

Eier trennen. Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Orangensaft, die
Haelfte vom Amaretto damit verruehren. Mascarpone und Quark unter die
Eigelbmasse mischen.

Die Gelatineblaetter in viel kaltem Wasser einweichen. Den Boden einer
Springform mit der Haelfte der Loeffelbiskuits auslegen. Die Schokolade
reiben.

Eiweisse steif schlagen. Gelatine gut ausdruecken und in kochend heissem
Wasser aufloesen, unter die Mascarponecreme ruehren. Eischnee
darunterziehen. Den Espresso mit dem restlichen Amaretto verruehren.

Die Biskuits mit der Haelfte der Kaffeemischung traenken. Die Haelfte der
Kaesemischung auf die Biskuits streichen und die Haelfte der Schokolade
darueberstreuen. Jeweils eine weitere Schicht Biskuits, Kaffee- und
Kaesemischung daraufgeben und mit der Schokolade enden.

Die Form mit Klarsichtfolie verschliessen und mindestens 4 Stunden oder
besser ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen. Die Torte vor dem Servieren
mit Kakao und geriebener Schokolade oder Schokoladeraspeln bestreuen. In 12
Stuecke schneiden und servieren.

#AT Arthur

zurück liste weiter

Aufgerufen: 190

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List