Rezept für 16 - STUECK
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Blaetterteigscheiben nach Vorschrift auftauen lassen. Das Ei verquirlen, eine Blaetterteigscheibe damit bestreichen und mit der Haelfte von Kaese, Salz und Pfeffer bestreuen. Die zweite Teigscheibe auch mit Ei bestreichen und mit der bestrichenen Seite auf die erste Scheibe legen. Die Oberflaeche wiederum mit Ei bestreichen, mit dem restlichen Kaese, Salz und Pfeffer bestreuen. Die letzte Teigscheibe mit Ei betreichen und mit der bestrichenen Seite darauflegen. Das Teigpaeckchen mit nur leichtem Druck auf eine Groesse von 10*20 cm ausrollen. Aus dem Teig 16 Streifen von 10 cm Laenge schneiden. Die Streifen an den Schmalseiten fassen und einmal um die Laengsachse verdrehen. Die Streifen werden dann, auf ein mit Backpapier belegtes, Backblech gelegt und an der Oberflaeche, aber nicht an den Schnittflaechen, mit dem restlichen Ei bestrichen. 15 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 200?C vorheizen. Die Kaesestangen auf der mittleren Schiebeleiste 15 Minuten backen und moeglichst sofort servieren. #AT Michael |
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