Berner Kartoffeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6	gross	Gekochte Kartoffeln; +/-
250	Milliliter	Milch
2	Esslöffel	Butter
1	Esslöffel	Oel
1	Teelöffel	Senf
1	Esslöffel	Essig
100	Gramm	Greyerzer; oder Emmentaler
		Salz
		Pfeffer
1		Zwiebel
		REF Berner Landfrauen kochen Vreni Ogi, Sonvilier
		-- Vermittelt von R.Gagnaux

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Salat
	Käse
	Schweiz

Zubereitung:
.	Milch erhitzen, Butter zugeben und umruehren. Unter stetem Ruehren Oel, Senf, Essig, Salz und Pfeffer zugeben und den geriebenen Kaese untermischen. Die ganze Masse solange ruehren bis die Sauce saemig geworden ist. Die in Scheiben geschnittenen, gekochten Kartoffeln in eine vorgewaermte Schuessel legen und die Sauce daruebergiessen. Mit geroesteten Zwiebelringen garnieren. Dazu passt Chabissalat. #AT Rene Gagnaux #D 26.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Milch erhitzen, Butter zugeben und umruehren. Unter stetem Ruehren
Oel, Senf, Essig, Salz und Pfeffer zugeben und den geriebenen Kaese
untermischen. Die ganze Masse solange ruehren bis die Sauce saemig
geworden ist.

Die in Scheiben geschnittenen, gekochten Kartoffeln in eine
vorgewaermte Schuessel legen und die Sauce daruebergiessen. Mit
geroesteten Zwiebelringen garnieren.

Dazu passt Chabissalat.

#AT Rene Gagnaux
#D 26.03.2003
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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