Kaesewaehe mit Zwiebeln und Speck

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
200	Gramm	Mehl
4	Gramm	Salz
10	Gramm	Hefe
1	Deziliter	Milch
40	Gramm	Butter; oder Fett
		KAESEMISCHUNG
100	Gramm	Greyerzer
100	Gramm	Reifer Emmentaler
250	Milliliter	Rahm
2		Eier; verquirlt
		Pfeffer
		Muskatnuss
		Zwiebeln
		Speck
		REF TA 10.03.2003 Vermittelt von R.Gagnaux

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Käse
	Zwiebel
	Speck

Zubereitung:
.	Mehl mit Salz mischen. Hefe mit etwa 1/3 der Milch aufloesen, dazugeben. Butter schmelzen und mit der restlichen Milch zu einem glatten Teig verruehren. Backblech einfetten, Teig auswallen und hineingeben. Geraffelten Kaese mit den Eiern und dem Rahm vermengen, mit Pfeffer und Muskatnuss wuerzen. Nach Belieben gedaempfte Zwiebeln und Speckwuerfelchen unter die Masse geben. Auf den Teigboden geben und bei 200 Grad im Ofen rund 45 Minuten backen. Geeignet als waehrschaftes Nachtessen zu einem schoenen Salat oder portioniert als Aperitifgebaeck. #AT Rene Gagnaux #D 11.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Mehl mit Salz mischen. Hefe mit etwa 1/3 der Milch aufloesen,
dazugeben. Butter schmelzen und mit der restlichen Milch zu einem
glatten Teig verruehren. Backblech einfetten, Teig auswallen und
hineingeben.

Geraffelten Kaese mit den Eiern und dem Rahm vermengen, mit Pfeffer
und Muskatnuss wuerzen. Nach Belieben gedaempfte Zwiebeln und
Speckwuerfelchen unter die Masse geben. Auf den Teigboden geben und
bei 200 Grad im Ofen rund 45 Minuten backen.

Geeignet als waehrschaftes Nachtessen zu einem schoenen Salat oder
portioniert als Aperitifgebaeck.

#AT Rene Gagnaux
#D 11.03.2003
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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