lfnr |
Rezept
|
1 |
Baudroie 'Lucullus'
|
2 |
Filet in der Gemüsehuelle
|
3 |
Kalbsvoressen mit Äpfeln (und Infos)
|
4 |
Schamser Biesttörtchen mit Spitzbeeren (Graubünden)
|
5 |
Tilsiter Mousse
|
6 |
Colaka (Alkoholfrei)
|
7 |
Pfirsischtraum
|
8 |
Gebratener Zander auf Sauerkraut mit Trauben
|
9 |
Kastanieneis mit Schokoladensauce und Kumquats
|
10 |
Kerbelcremesuppe mit Zanderklößchen
|
11 |
Kerbelcremesuppe mit Zanderklößchen
|
12 |
Zander an Basilikum
|
13 |
Gratin von caramelisierten Äpfeln
|
14 |
Kastanien-Marmorgugelhupf
|
15 |
Mais-Kartoffel-Kuchen
|
16 |
Kuerbiskuchen mit Baumnüße
|
17 |
Kuerbiskuchen mit Schokolade
|
18 |
Corn-Chowder, Suppentopf mit Mais
|
19 |
Kefenrahmsüppli mit Taubenbrust
|
20 |
Om Ali III (Alis Grossmutter)
|
21 |
Alla panna (mit Rahmsauce)
|
22 |
Anchovismayonnaise
|
23 |
Appenzeller Chäs-Tschoope aus Gonten
|
24 |
Aprikosen in der Tasse
|
25 |
Artischocken-Sauce (zu Teigwaren)
|
26 |
Artischockenflan mit Cynarsauce
|
27 |
Bärner Härdöpfelknöpfli (Spätzle)
|
28 |
Baked Egg surprise
|
29 |
Beschwipster Mohr im Hemd
|
30 |
Betrunkene Tartufi
|
31 |
Birnen mit Amarettorahm und Mandelkrokant
|
32 |
Blauschimmelkäse-Fondü
|
33 |
Bohnen an Thymian-Senfsauce
|
34 |
Brasilianischer Rahmbraten
|
35 |
Brot-Apfel-Auflauf
|
36 |
Bütschwiler Rahm-Birnenfladen
|
37 |
Caramelisierte Mangotarte
|
38 |
Caramelisierte Mangotarte
|
39 |
Champignons im Gurkenring
|
40 |
Champignons-Erbsen-Sauce (zu Teigwaren)
|
41 |
Chicoree mit Lachsmedaillons
|
42 |
Chicoree-Suppe mit roten Linsen
|
43 |
Chilterschnitte (Emmental)
|
44 |
Chinakohl mit Pouletbrust und Griessgnocchi
|
45 |
Coupe vigneronne
|
46 |
Crepes mit dreierlei Trauben
|
47 |
Dora's Appenzeller Chäs-Tschoope
|
48 |
Dreifarbige Mousse au chocolat
|
49 |
Dreifarbige Mousse au chocolat
|
50 |
Dreifarbige Mousse au chocolat
|
51 |
Eglifilet Schaffhauser Art
|
52 |
Eglifilets 'Dezaley'
|
53 |
Eierschwämmli mit Sellerie-Pueree
|
54 |
Einfache Morchelterrine
|
55 |
Eiscafe
|
56 |
Emmentaler Käsekuchen
|
57 |
Engadiner Hochzeitßuppe (Graubünden)
|
58 |
Entrecote im Wirzmantel
|
59 |
Erdbeeren San Remo mit Ingwer-Meringue
|
60 |
Erdbeermousse au Pernod
|
61 |
Erdbeerparfait mit Meringü
|
62 |
Erdbeerparfait mit Meringue
|
63 |
Filet Stroanoff (Original)
|
64 |
Florentiner Brotgratin
|
65 |
Forellen-Tarte
|
66 |
Frankfurter Teebrezeln
|
67 |
Frischlachs mit Gurken und Dill
|
68 |
Fritierte Kastanienstangen
|
69 |
Frühlingszwiebeln-Gratin
|
70 |
Galizische Kichererbsensuppe
|
71 |
Gebrannte Creme auf Amaretti und Erdbeeren
|
72 |
Gebratene Seezungenfilets mit Crevetten
|
73 |
Gefüllte Kartoffeln mit Käsecreme
|
74 |
Gefüllter Hefekranz
|
75 |
Gemischte Pilzterrine
|
76 |
Gemüse-Morchel-Potpourri
|
77 |
Gentse Waterzooi
|
78 |
Geräucherte Forellenmousse im Vollkornbrotmantel
|
79 |
Gratinierte Schabziegerbirnen
|
80 |
Hirschkotelett mit Portwein-Pflaumen-Sauce
|
81 |
Holderzonne (Kompott aus Holunderbeeren)
|
82 |
Holunderblütenparfait mit marinierten Erdbeeren
|
83 |
Ingwer-Quarkmousse
|
84 |
Joghurtpudding mit Erdbeeren
|
85 |
Jura-Schnitten mit Champignons
|
86 |
Käeherstellung Doppelrahm-Frischkäse
|
87 |
Kalbfleischparfait im Crepemantel auf Safranspiegel
|
88 |
Kalbsbraten nach Greyerzer Art
|
89 |
Kalte Fenchel-Pfirsich-Suppe
|
90 |
Kalte Gurkensuppe mit Rauchlachs
|
91 |
Kalte Karotten-Himbeer-Suppe mit Goldmelisse
|
92 |
Kardy-Suppe
|
93 |
Kartoffelbloatz
|
94 |
Kartoffelpastete mit Steinpilzen
|
95 |
Käsetorte aus dem Taunus
|
96 |
Kefensuppe
|
97 |
Kirschen-Royale
|
98 |
Kiwimousse
|
99 |
Knoblauch-Sauce zur Fondü Bourguignonne
|
100 |
Kohlrabi an Petersiliensauce mit Brätschnitten
|
101 |
Krebs-Lauch-Quiche
|
102 |
Kresse-Zitronenrahmsuppe
|
103 |
Kresseflan
|
104 |
Kürbiskuchen mit Baumnüsse
|
105 |
Lachsforelle auf Wirzpüree
|
106 |
Lamm-Strudel
|
107 |
Lammgipfel
|
108 |
Lauchcremesuppe mit Morchelschaum
|
109 |
Lauchspirale mit Rauchlachsmousse
|
110 |
Lebkuchen-Bananen-Creme
|
111 |
Legierte Steinpilzsuppe
|
112 |
Mais-Cremesuppe
|
113 |
Makkaroni-Aubergine-Pilz-Gratin
|
114 |
Mandelmilchreis mit Erdbeerkompott und Krokant
|
115 |
Mangocreme mit Schokoladenspänen
|
116 |
Marronitorte aus dem Tessin
|
117 |
Meerrettichsauce mit Quark und Apfel
|
118 |
Mirabellenparfait
|
119 |
Mischtchratzerli (Kanton Zuerich)
|
120 |
Mit Leber und Schinken gefüllte Coquelets
|
121 |
Morchelgipfeli
|
122 |
Morchelrahmsauce
|
123 |
Müslihalbgefrorenes mit Himbeersauce
|
124 |
Mutters Kartoffel-Wähe
|
125 |
Nonas Sauerrahm-Pudding (Graubünden)
|
126 |
Ofenkartoffeln in der Schale
|
127 |
Ofenküchlein (Choux) mit pikanten Füllungen
|
128 |
Omelett-Spinat-Gratin
|
129 |
Orangen-Charlotte
|
130 |
Orangenglace mit Orangeat und Mandelkrokant
|
131 |
Osterfladen nach Schweizerart
|
132 |
Pak-Choi, gedämpft
|
133 |
Peperoni-Basilikum-Sauce (zu Teigwaren)
|
134 |
Pfirsichmousse mit Tamarillosauce
|
135 |
Pikanter Dinkelauflauf
|
136 |
Pilzflans an Madeirasauce
|
137 |
Polentatörtchen mit Apfelschnitzen
|
138 |
Pouletgipfel
|
139 |
Puschlaver Risotto
|
140 |
Quiche mit Krabbenfleisch und Fenchel
|
141 |
Rehrückenroulade mit Briocheknödel und Lattichpäckli
|
142 |
Rehschnitzel mit Wacholderrahm
|
143 |
Reißalat mit Stangensellerie und Lachstatar
|
144 |
Reistorte nach normannischer Art
|
145 |
Rindsplätzli an Bier-Zwiebel-Sauce
|
146 |
Rouget vom Grill mit Kerbelsauce
|
147 |
Rübli-Kartoffelgratin (Oberschwaben)
|
148 |
Rübliterrine
|
149 |
Sanddorneis
|
150 |
Sarganserländer Rahmfladen (St.Gallen)
|
151 |
Schächädaller Nytläryys (Uri)
|
152 |
Schinken an Rotweinsauce
|
153 |
Schinken-Chicoree-Gratin
|
154 |
Schinkenbananen
|
155 |
Schwarzwurzeln in Schinkenhülle
|
156 |
Seezungenröllchen mit Limettenschaum
|
157 |
Solothurner Krausi mit Siedfleisch
|
158 |
Soupe au cantal
|
159 |
Spargeln mit Riesenkrevetten
|
160 |
Steaktaschen mit Äpfeln
|
161 |
Sursilvaner Krautwickel (Capuns)
|
162 |
Tarte bagnarde aux abricots
|
163 |
Tarteletten mit Karambole
|
164 |
Trüffelsauce mit Schinken
|
165 |
Trutenschnitzel mit Kressesauce
|
166 |
Überbackener, gefüllter Chicoree
|
167 |
Vichyßoise (Kalte Kartoffelsuppe)
|
168 |
Weintarte mit Birnen
|
169 |
Weiße Bohnen mit Äpfeln an Gorgonzola-Sauce
|
170 |
Welscher Kartoffelsalat
|
171 |
Zuercher Chachelimüs (Zuerich)
|
172 |
Zuercher Seidenmüs (Zuerich)
|
173 |
Zuger Rötelfilets
|
174 |
Tomaten-Pilz-Gratin
|
175 |
Trutengeschnetzeltes mit Pilzen und Lauch
|
176 |
Würfelkuchen
|
177 |
Pouletbrüstli an einer Gemüsekräutersauce
|
178 |
Erdbeeren an Pfefferminzcreme und Schokoladensauce
|
179 |
Herbstmilchsuppe
|
180 |
Gluschtige Fruchtkuchen, Heidelbeer-Pie
|
181 |
Stars-and-Stripes-Torte
|
182 |
Stars-and-Stripes-Torte
|
183 |
Apfelsalat
|
184 |
Girardirostbraten mit Serviettenknödel
|
185 |
Gefüllte Auberginen (Eier- und Mozzarella-Fuellung)
|
186 |
Pilzlasagne
|
187 |
Krautstielgratin
|
188 |
Mississipi Cake, Scholodakecake mit Innenleben
|
189 |
Lauchsuppe mit Griessklösschen und Wuerstchenrädli
|
190 |
Mississippi Cake
|
191 |
Trauben Parfait
|
192 |
Feigenparfait an Orangensauce
|
193 |
Feigenparfait an Orangensauce
|
194 |
Jakobsmuscheln mit 'tomates concassees'
|
195 |
Genfer Birnenkuchen
|
196 |
Mariniertes Rindsvoressen
|
197 |
Hirschkotelett mit Alpenkräuterschnaps
|
198 |
Gebackene Fleischkäse mit Champignons
|
199 |
Käsemuscheln mit Lachs
|
200 |
Glühweinbirnen mit Ingwercreme
|
201 |
Quiche Valaisanne
|
202 |
Gefüllte Lachsschnitten an Champagnersauce mit Reis
|
203 |
Schwarzwurzelsuppe mit Käsecroutons
|
204 |
Pastetchen mit Kaninchenleber
|
205 |
Walliser Zwiebelwähe (2)
|
206 |
Loup de mer an Maiscremesauce
|
207 |
Heiße Birnen-Tarte
|
208 |
Zander in der Kartoffelkruste auf Fenchelstreifen
|
209 |
Zwiebelmus (Zibelemüesli)
|
210 |
Ettaler Fastenauflauf
|
211 |
Risotto mit Lachs
|
212 |
Fischroulade im Blätterteig
|
213 |
Fischroulade im Blätterteig
|
214 |
Überbackene Schinkeneier
|
215 |
Roquefort-Lauch-Suppe
|
216 |
Chilterschnitte (Entrecôtes mit Kräutersauce)
|
217 |
Försterschnitten
|
218 |
Zucchetti-Kuchen mit Minze
|
219 |
Käseomeletten mit Mais-Gemüse-Fuellung
|
220 |
St.-Petersfisch auf Majoransauce
|
221 |
Grammelpogatscherl (gesalzen)
|
222 |
Gefüllte Tomaten mit Zucchini
|
223 |
Ziberlihoger-Lisi-Filet (Schweinsfilet an Rahmsauce)
|
224 |
Flageolets mit Rahm
|
225 |
Knusperhüllen mit Rhabarberjoghurt-Mousse
|
226 |
Hirnauflauf
|
227 |
Spargel-Maccheroni
|
228 |
Erdbeer-Rhabarber-Kompott gratiniert
|
229 |
Rhabarbercake (mit Schokolade und Hirseflocken)
|
230 |
Hecht auf badische Art
|
231 |
ANDALUSISCHER GAZPACHO
|
232 |
Schinken-Sahne-Sauce
|
233 |
Käse-Pfeffer-Chips
|
234 |
Rüebli-Törtchen
|
235 |
Lammfilet im Reisblatt
|
236 |
Flambierte Kirschen mit Zimtglace
|
237 |
Wolfsbarschfilets auf Spargelgemüse
|
238 |
Scampi-Zitronen-Sauce (Zu Teigwaren)
|
239 |
Heidelbeerküchlein mit Vanille- und Heidelbeersauce
|
240 |
Himbeerherz
|
241 |
Brombeer-Joghurt-Terrine mit Aprikosensauce
|
242 |
Gratin dauphinois nach Kathrin Rueeggs 'Kartoffelküche'
|
243 |
Andalusischer Gazpacho (andalusische kalte Suppe)
|
244 |
Creme au Mie (Honigcreme)
|
245 |
Amaretti-Flan
|
246 |
Amaretti-Flan
|
247 |
Schnelle Heidelbeertorte
|
248 |
Emmentaler Lammvoressen
|
249 |
Seezungenfilets mit Basilikumbutter
|
250 |
Kokosnuß-Eis
|
251 |
Cholermüs mit Ankestückli (*)
|
252 |
Kuerbisterrine mit Avocado
|
253 |
Fisch-Peperoni-Gratin
|
254 |
LAUCHSUPPE MIT LAMMFILETSCHEIBEN
|
255 |
SCHWEINSSTEAK MIT CALVADOS-APFELSTÜCKLI
|
256 |
Schäferpastete mit Herbstgemüse
|
257 |
Traditioneller Trifle
|
258 |
Limonen-Quark-Torte mit Trauben
|
259 |
Rauchlachs und Eier an Kressesauce
|
260 |
Truthahnröllchen mit Haselnuß-Lauch-Füllung
|
261 |
St. Galler Wurst-Käse-Krapfen
|
262 |
Toggenburger Nidel-Feuersteine
|
263 |
Vermicelles-Körbchen
|
264 |
Vermicelles-Körbchen
|
265 |
Schlüuefchueechli (Gebackene Schleifen)
|
266 |
Fleischpastete de luxe
|
267 |
Appezeller Chäsflade
|
268 |
Apfelkrapfen mit Mokka-Sauce
|
269 |
Apfel-Kokos-Törtchen
|
270 |
Apfel-Kokos-Törtchen
|
271 |
Kirschenbrottorte(Kanton Basel-Stadt) (Diabetes)
|
272 |
Tomaten-Spinat-Mousse
|
273 |
Tomaten-Spinat-Mousse
|
274 |
Försterschnitte
|
275 |
Punschalbgefrorenes mit Portweinpflaumen
|
276 |
Sbrinzmousse auf Nüssli-Linsen-Salat
|
277 |
Schokoladepudding mit Sauerrahmsauce
|
278 |
Lammvoressen nach Zuger Art
|
279 |
Maiswähe
|
280 |
Kleine Brätrollen
|
281 |
Champignons-Sauce
|
282 |
Roter Zwiebelkuchen
|
283 |
Pouletbrüstli unter Blätterteighaube
|
284 |
Toggenburger Dörrbirnenfladen
|
285 |
Gerstensuppe mit Gemüse
|
286 |
Biskuit-Omelettchen mit Kiwi
|
287 |
Feuilletes mit Poulet und Lauch
|
288 |
Mango-Vanille-Terrine
|
289 |
Schweinefleischröllchen am Spieß (*)
|
290 |
Gefüllte Kotelett mit Rucola-Pesto
|
291 |
Curry-Hühnersuppe
|
292 |
Kartoffel-Gemüse-Rösti mit frischer Rahm
|
293 |
Erdäpfelschnecken mit Majoran
|
294 |
Rhubarb Fool (*)
|
295 |
Russischer Quarkpudding
|
296 |
Milchlamm-Gigot an Bärlauchsauce
|
297 |
Krautstielgratin mit Poulet
|
298 |
Kalbshaxe Neanderkeule mit Koriander und Wirz
|
299 |
Rhabarber im Töpfchen
|
300 |
Gefüllte Crepes mit Schinken und Pilzen
|
301 |
Orecchiette an Tomaten-Gin-Sauce
|
302 |
Nudeln mit Kefen an Erbsensauce
|
303 |
Birnenkuchen (A.-M. Wildeisen)
|
304 |
Gebratene Forellen mit Muskatbutter
|
305 |
Erdbeer-Tartufo
|
306 |
Rot-grüne Brätkügelchen
|
307 |
Lamm-Piccata an Tomaten-Curry-Sauce
|
308 |
Gemüsecurry mit Eiern
|
309 |
Zitronentorte (Rose Elliot)
|
310 |
Kleine Schinkentaler
|
311 |
Rahmkräutersuppe
|
312 |
Cannelloni ai funghi, Pilz-Cannelloni
|
313 |
Capauns
|
314 |
Kalbsnuss an Portweinrahm mit getrockneten Tomaten
|
315 |
Kastanien-Kuerbis-Suppe
|
316 |
Weintarte mit Birnen
|
317 |
Hähnchenbrüstchen an Gorgonzola-Sauce
|
318 |
Hähnchenbrust an Gorgonzola-Sauce
|
319 |
Känguruh in Senfsosse
|
320 |
Spinat-Zucchetti-Fritatta
|
321 |
Randen amato
|
322 |
Fenchel mit Käse
|
323 |
Gerstenkuchen mit Gemüse
|
324 |
Sursilvaner Krautwickel (Capuns)
|
325 |
Reblochon... Pela... Tartiflette..., Teil 2 von 2
|
326 |
Knoblauchsuppe mit Kartoffeln und Rahm
|
327 |
Russischer Quarkpudding
|
328 |
Schwarzwurzelsuppe mit Käsecroutons
|
329 |
Teigwaren mit Tomaten-Rucola-Sauce (*)
|
330 |
Rhabarber-Flan
|
331 |
Rutschsicherer Rhabarberkuchen
|
332 |
Tarteletten mit Karambole
|
333 |
APPENZELLER CHÄS-TSCHOOPE; (BELIEBTES SENNENGERICHT)
|
334 |
APPENZELLER HAFERFLOCKENSUPPE
|
335 |
POLENTAAUFLAUF
|
336 |
RABO DE TORO (OCHSENSCHWANZRAGOUT)
|
337 |
BLANCMANAGER
|
338 |
APRIKOSENPARFAIT
|
339 |
KARTOFFELKUCHEN MIT SCHWÄBISCHEM HEFETEIG
|
340 |
CHANDERTALER LOUCHGRATIN (LAUCHGRATIN)
|
341 |
PILZAUFLAUF MIT KARTOFFELN
|
342 |
Osterfladen mit Spinat
|
343 |
Forellenfilets in Vermouthsauce
|
344 |
Gebeizte Lammschulter
|
345 |
Züri Gschnätzlets (Geschnetzeltes nach Züricher Art)
|
346 |
ZANDER MIT PARMESANKRUSTE
|
347 |
Gemüse-'Fondue'
|
348 |
Gefüllte Schweinskoteletts (mit Wurst)
|
349 |
Gemüseterrine (Tomate, Gurke)
|
350 |
Räucherforellen-Millefeuilles
|
351 |
Sellerie-Quiche mit Zungenwurst
|
352 |
Toast Louis Armstrong
|
353 |
Überbackenes Schweinßteak mit Broccolihaube
|
354 |
Lammchops mit Sommergemüsesauce
|
355 |
Weißkrautsuppe mit Safran
|
356 |
Kartoffelgratin mit Crevetten im Lattichhemd
|
357 |
Kartoffelsuppe kalt
|
358 |
Lattughinotorte
|
359 |
Fraises Reine Margot
|
360 |
Gekochte Edelkastanien mit Äpfeln
|
361 |
Kastanien-Steinpilz-Suppe (Teßin)
|
362 |
Linsen- und Kastanienbraten
|
363 |
Tomatengratin mit Artischockenherzchen
|
364 |
Älplermakronen
|
365 |
Johannisbeerroulade
|
366 |
Kartoffelcremesuppe
|
367 |
Blätterteig Champignons mit Meeresfrüchten'
|
368 |
Zander und Lachs im Blätterteig mit Sauerampfer
|
369 |
Zander und Lachs im Blätterteig mit Sauerampfer
|
370 |
LACHS-MOUSSE UND CHAMPAGNER ALS KATER-FRÜHSTÜCK
|
371 |
Erdbeercrème mit Schneeballen
|
372 |
Erdbeerparfait mit Rhabarberkompott
|
373 |
Zanderfilets in Schnittlauchsauce'
|
374 |
KIWI-ERDBEER-GRATIN
|
375 |
Fior di Latte
|
376 |
Frozen Margerita
|
377 |
Kalbspiccata'
|
378 |
Geschnetzeltes nach Züricher Art
|
379 |
Zweifarbige Johannisbeer-Mousse
|
380 |
ZÜRCHER GESCHNETZELTES
|
381 |
Holunderblütencreme
|
382 |
Knusper-Quarkglace mit Orangensauce
|
383 |
Knusper-Quarkglace mit Orangensauce
|
384 |
LAUCHSPAGHETTI
|
385 |
Lammchops mit Sommer-Gemüsesauce
|
386 |
MELONENCREME
|
387 |
MORCHELRAGOUT MIT NEUEN KARTOFFELN
|
388 |
POULETRÖLLCHEN AUF RAHMZUCCHETTI
|
389 |
Pralineglace mit Erdbeeren
|
390 |
Unbekanntes in der Hausbar - White-Peach-Joghurtglace
|
391 |
Creme brulee mit Kürbis
|
392 |
Ravioli mit Kastanien-Zucchini-Füllung (offene Ravioli)
|
393 |
Riesenspitzmorcheln gefüllt
|
394 |
Riesenspitzmorcheln gefüllt
|
395 |
Spinatnudeln
|
396 |
Rhabarber-Erdbeer-Gratin mit Haube
|
397 |
Zitronenmelisse-Parfait mit Pfirsichsauce
|
398 |
Zuppa inglese
|
399 |
Zuppa inglese
|
400 |
Zuppa inglese mit Schokolade'
|
401 |
BIRNEN-TARTE
|
402 |
Erdbeer-Minzparfait auf Schokoladenspiegel mit Sandrö ...
|
403 |
Mangoldherz auf rosa Pfeffersauce
|
404 |
Rote Linsencremesuppe
|
405 |
Rote-Linsen-Aufstrich
|
406 |
Rindsvoreßen an Rotwein
|
407 |
Poulet-Pilz-Gratin mit Zucchini
|
408 |
Pouletschnitzelgratin mit grünem Pfeffer
|
409 |
Kalbsgeschnetzeltes an Oliven-Limonen-Sauce
|
410 |
Maisplätzchen mit Brenneßelsauce und gefülltem Kohlrab
|
411 |
Rahmkuchen mit frischen Feigen
|
412 |
Spargelbündel mit Sbrinz überbacken
|
413 |
Spargelgratin 'Marianne'
|
414 |
Kohlrabisuppe mit Bärlauch
|
415 |
Luzerner Lebkuchen (Birnendicksaft)
|
416 |
Mascarpone-Cake
|
417 |
Mascarpone-Parfait
|
418 |
Churer Fleischtorte
|
419 |
Dampfgegartes Kalbßteak mit Frühlingsgemüse und Grie ...
|
420 |
Flambierte Erdbeeren mit Schokoladenterrine und Pfeff ...
|
421 |
Gateau au Raisine
|
422 |
Gebackener Holunder nach altem Klosterrezept
|
423 |
Gestürzte Grapefruitmousse mit Campari
|
424 |
Bärlauch-Tartelettes
|
425 |
Beat Wüthrich's scharfer Eiergratin
|
426 |
Wirzpastete
|
427 |
Crêpes aux fraises
|
428 |
Gratin des amis de Morges
|
429 |
Kalbsgeschnetzeltes mit Zucchetti an Dill-Rahm-Sauce
|
430 |
Überbackene Zanderfilets an Cidresauce
|
431 |
Gefüllte Auberginen (Eier- und Mozzarella-Füllung)
|
432 |
Känguruh-Medaillons'
|
433 |
Pilzragout in Schalotten-Paprika-Weinrahmsauce
|
434 |
Pot-au-feu von neuen Kartoffeln
|
435 |
Chicoree in Portweinsauce
|
436 |
Gefüllter Chicoree
|
437 |
Gefüllter Chicoree
|
438 |
Rhabarberparfait mit Erdbeersauce
|
439 |
Rhabarberschaum mit Erdbeersauce
|
440 |
Rinderschmorbraten Jägerart
|
441 |
Sabayon, Zabaione, Varianten, Teil 2 von 2
|
442 |
Sabayon, Zabaione, Varianten, Teil 2 von 2
|
443 |
Knoblauch-Makkaroni mit Nüssen
|
444 |
SALADE DE CHEVRE CHAUD (SALAT MIT GEGRILLTEM ZIEGENKÄSE)
|
445 |
Sauerkrautsuppe (Roland Jöhri)
|
446 |
GEFÜLLTE PAPRIKA ITALIENISCH
|
447 |
Bacheschnitte (Fasnachtsgebäck aus Appenzell)
|
448 |
Birnenfladen aus Appenzell
|
449 |
Spargel-Kartoffel-Suppe
|
450 |
Urnäscher Chäsnierli (Appenzell)
|
451 |
Churer Risottosuppe (Graubünden)
|
452 |
Feigensalami (Ticino)
|
453 |
Kartoffelsuppe Emmentaler Art (Bern)
|
454 |
Gemüse-Reis-Salat mit Forellen
|
455 |
Kartoffel-Spinat-Gratin
|
456 |
Orientalisches Kartoffel-Karotte-Gratin
|
457 |
Penne mit Schweinsbratwurst
|
458 |
Rüebliwähe mit Brätbällchen
|
459 |
SIEGER-REZEPT VOM GUGELHUPF-WETTBEWERB
|
460 |
Schabzigermousse
|
461 |
Schweinscarré mit Pistou-Butter
|
462 |
Selleriesoufflé mit Fontina
|
463 |
Marinierte Bananen mit Kokorahm
|
464 |
ORIGINAL SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE
|
465 |
Pastetchen mit Morchelgemüse
|
466 |
Pastetchen mit Morchelgemüse
|
467 |
Kaiserschmarren
|
468 |
Kohlrabigratin mit Schabzigersauce
|
469 |
Grapefruit-Orangen-Salat mit Campari-Sabayon
|
470 |
HECHTKLÖSSCHEN AUF ZUCCHETTI
|
471 |
Ingwerflan Mit Frischen Saisonfrüchten
|
472 |
Exotischer Fruchtsalat mit Mangosabayon
|
473 |
Berner Haselnußkuchen
|
474 |
Bunter Suppentopf
|
475 |
CURRYSAUCE MIT ÄPFELN UND BANANEN
|
476 |
Creme-Sauce
|
477 |
Crêpes gefüllt mit Gemüse Sauerrahmsauce
|
478 |
Bärlauch-Timbale
|
479 |
Großis Hackbraten
|
480 |
Großis Hackbraten
|
481 |
Grünkernsuppe mit Zucchetti
|
482 |
Weiße Schokolademousse mit Kakisauce
|
483 |
Weiße Schokolademousse mit Kakisauce
|
484 |
Aprikosenauflauf (Graubünden)
|
485 |
Sauerampfereis
|
486 |
Spargelcurry mit Orangen
|
487 |
Avocadocreme mit Himbeerpüree
|
488 |
Peperoni im Teigbeutel
|
489 |
Reblochon... Pela... Tartiflette..., Teil 2 von 2
|
490 |
Rhabarber-Gratin mit Amaretti
|
491 |
Schnelle Leberpastete
|
492 |
Grüne Suppe (Spinat)
|
493 |
Kalter Hund (mit Eiercremefüllung)
|
494 |
Reis-Jakob-Gratin
|
495 |
Spinat-Kartoffelsuppe
|
496 |
Fenchel-Käse-Salat
|
497 |
Peperonipastete
|
498 |
Polentaauflauf mit Champignons
|
499 |
Poulet im Endivienmantel an Paprikarahmsauce
|
500 |
Schäniser Landfrauenkuchen (St.Gallen)
|
501 |
Tortellini-Pastete
|
502 |
Wirzgemüse auf Käsepolenta
|
503 |
Broccoliküchlein mit Haselnüssen
|
504 |
Fenchel-Tomaten-Gratin
|
505 |
Schweinßteak mit Pilzkruste
|
506 |
Sherrysauce
|
507 |
Sherrysauce
|
508 |
Zwetschgen- oder Pflaumenmousse
|
509 |
Schokolade-Ofenküchlein
|
510 |
Schokolade-Ofenküchlein
|
511 |
Schokoladezungen
|
512 |
Mokkaterrine
|
513 |
Panna cotta mit caramelisierten Pfirsichen
|
514 |
Geschmortes Poulet in Wermut-Rahm
|
515 |
Kartoffel-Feta-Pastete mit Mango-Kumquat-Sauce
|
516 |
Klosterfrauensalat
|
517 |
Ripplipastete
|
518 |
Teigwarenpastete mit Brät und Schinken (*)
|
519 |
Currysauce mit Äpfeln und Bananen
|
520 |
Flambierte Schweinßteaks an Pfeffersauce
|
521 |
Halbgefrorene Kaffee-Souffles
|
522 |
Huhn mit Artischocken (poulet a la Monselet (*))
|
523 |
Lachsforellen-Jalousie mit Senfsauce
|
524 |
Spinatreis mit Eiern
|
525 |
Frittata mit Nudeln, Erbsen und Steinpilzen
|
526 |
Nidletäfeli
|
527 |
Tropenfrucht mit Erdbeeraroma: Cherimoya
|
528 |
Sanddornwähe
|
529 |
Zigerkrapfen aus dem Glarnerland
|
530 |
Kartoffel- Eierschwämmchen-Suppe
|
531 |
Pavlova, der Eiweißverwerter
|
532 |
Bohnenquiche mit Speck
|
533 |
KÄSEHERSTELLUNG - DOPPELRAHM-FRISCHKÄSE
|
534 |
Appenzeller Bienenstich
|
535 |
Meerrettichsauce mit Quark und Apfel
|
536 |
Petersiliensuppe
|
537 |
Siilänär Paläntäturtä, Maistorte aus Silenen (Uri)
|
538 |
Holdermüs (Holundermus)
|
539 |
Glühweinbirnen mit Ingwercreme
|
540 |
Krautstielgratin mit Poulet
|
541 |
Morchel-Cocottes
|
542 |
Roter Zwiebelkuchen
|
543 |
Kutteln nach Schaffhauserart
|
544 |
Käsewähe (Basler-Chäswaie)
|
545 |
Leineweber, einige Varianten
|
546 |
Leineweber, einige Varianten
|
547 |
Mango-Kokosnuß-Deßert
|
548 |
Erbsen-Morchel-Risotto
|
549 |
Gemüse-Morchel-Potpourri
|
550 |
Pouletbrüstchen an Currysauce
|
551 |
Kohlrabigratin mit Morcheln
|
552 |
CRESPELLE MIT ARTISCHOCKEN
|
553 |
Maistorte aus Silenen (Uri)
|
554 |
Bärlauchcremesuppe
|
555 |
Luzerner Lebkuchen (Birnendicksaft)
|
556 |
Gateau au nion (*) (Freiburg)
|
557 |
Großmutters Baumnußtorte
|
558 |
Spaghetti an Baumnuß-Pfeffer-Sauce
|
559 |
Briceletskörbchen mit Raeuchermousse
|
560 |
Tomatensuppe mit Mais
|
561 |
Gluschtige Fruchtkuchen, Heidelbeer-Pie
|
562 |
Heidelbeerküchlein mit Vanille- und Heidelbeersauce
|
563 |
Amaretti-Flan
|
564 |
Amaretti-Flan
|
565 |
Caramel-Erdbeeren auf Zitronencreme
|
566 |
Rhabarber im Töpfchen
|
567 |
Rhabarbercake (mit Schokolade und Hirseflocken)
|
568 |
Seezungenfilets mit Basilikumbutter
|
569 |
Süsser Couscous mit Caramelfeigen
|
570 |
Appenzeller Chäs-Tschoope aus Gonten
|
571 |
Kartoffel-Apfel-Speck-Gratin
|
572 |
Reisauflauf
|
573 |
Gränni-Suppe (Zwiebelsuppe mit Käseschnitte)
|
574 |
Gratinierte Zwiebelcremesuppe
|
575 |
Gefüllte Kalbsbrust
|
576 |
Pumpkin Creme brulee
|
577 |
Albertle
|
578 |
Betrunkene Tartufi
|
579 |
Erdbeer-Tartufo
|
580 |
Schweinsfilet im grünen Mantel
|
581 |
Zimtparfait auf Apfelsauce
|
582 |
Creme brulee (Pumkin)
|
583 |
Kalbfleischtorte
|
584 |
Kalbsvoreßen Salvia
|
585 |
Kalbsvoreßen mit Äpfeln (und Infos)
|
586 |
Lammvoreßen nach Zuger Art
|
587 |
Putenbrust mit Bärlauchfüllung an Gorgonzolasauce
|
588 |
Rotweinbirnen Mit Bananencreme
|
589 |
Emmentaler Lammvoreßen
|
590 |
Emmentaler Lammvoreßen #2
|
591 |
Emmentaler Schafsvoreßen
|
592 |
Kalbsbraten in Milch mit grünem Pfeffer
|
593 |
Vegetarischer Auflauf mit Erbsen
|
594 |
Brenneßelgratin
|
595 |
Brenneßelquiches mit knackigem Wildsalat
|
596 |
Erdbeer-Rhabarber-Kompott gratiniert
|
597 |
Rhubarb Fool (*)
|
598 |
Brenneßelknödel mit Wurzelgemüseragout
|
599 |
Engadiner Nußtorte
|
600 |
Grüne Spargeln mit Kartoffel-Morchel-Sauce
|
601 |
Grüner Spargel an Avocadosauce
|
602 |
MARMOR-MUFFINS
|
603 |
Eiszapfenfrischkost
|
604 |
Geräucherte Forellenmousse im Vollkornbrotmantel
|
605 |
Hirse-Topfen-Medaillons mit buntem Gemüse
|
606 |
Appezeller Chäsflade
|
607 |
Käsewähe (Chäswaie)
|
608 |
ZWIEBELWAJE (ZWIEBELWÄHE)
|
609 |
Zwiebelwähe
|
610 |
APPENZELLER BIENENSTICH
|
611 |
Bärlauchcremesuppe
|
612 |
Lauchtörtchen mit Roquefort
|
613 |
Milchlamm-Gigot an Bärlauchsauce
|
614 |
Reißalat mit Stangensellerie und Lachstatar
|
615 |
STAUFISCHER SIZILIENSCHMAUS (MAULTASCHEN)
|
616 |
Schwarzwurzel weiß-grün
|
617 |
Schwarzwurzelgemüse mit Spätburgundersauce (*)
|
618 |
Heringskartoffeln mit Schnittlauchcreme
|
619 |
Prinzeßin-Brot
|
620 |
Prinzeßin-Brot
|
621 |
Blanquette de veau - Weißes Kalbsvoreßen
|
622 |
Fricaßée de veau - Frikaßee von Kalbfleisch
|
623 |
Seezungenröllchen mit Spargeln an Safransauce
|
624 |
Kalbfleischvögel mit Zucchetti und Tomaten
|
625 |
Rindfleisch-Rüebli-Vögel
|
626 |
Florentiner
|
627 |
Lachsterrine
|
628 |
Randencremesuppe
|
629 |
Randengemüse
|
630 |
Kartoffelsuppe mit Crevetten
|
631 |
Broccoli-Lachs-Souffle auf Safransauce
|
632 |
Broccoli-Lachs-Souffle auf Safransauce
|
633 |
Gefüllte Zwiebeln mit Schinken und Käse
|
634 |
Kräuter-Knoblauch-Souffle
|
635 |
Dorsch in Curryrahm
|
636 |
Fisch-Peperoni-Gratin
|
637 |
Gestürzte Grapefruitmousse mit Campari
|
638 |
Kalbsfilet im Lattichhemd an Tomaten-Portwein-Sauce
|
639 |
Karottensuppe mit Curry und Koriander
|
640 |
Orangenmousse-Würfel
|
641 |
Gewürzparfait mit Zwetschgenkompott
|
642 |
Glühweinbirnen mit weißer Lebkuchenmousse
|
643 |
Maccheroni-Gemüse-Gratin
|
644 |
Der Ruf ist schlecht, die Qualität gut
|
645 |
Felchenfilets an Safransauce
|
646 |
Mariniertes Kaninchenragout mit Zwiebelchen und Pilzen
|
647 |
Quarkkeulchen
|
648 |
Schlüüfchüechli (Gebackene Schleifen)
|
649 |
Die Engadiner Nußtorte (Tuorta da nusch, Graubünden)
|
650 |
Eierschwämmchen mit Minze auf Kartoffelplätzchen
|
651 |
Hobelspäne (Bern)
|
652 |
Chüttenegreeme, Quittencreme
|
653 |
Wildpastetchen mit Edelkastanien
|
654 |
Kartoffel-Fenchel-Gratin mit Raclette-Käse
|
655 |
Kartoffeln-Rüebli-Gratin mit Hackfleisch
|
656 |
Trüschensüppchen
|
657 |
Saibling mit Weißwein-Kräuter-Sauce
|
658 |
Lammfiletwürfel in Apfelchampagner
|
659 |
Quittenparfait
|
660 |
Quittenparfait
|
661 |
Urnäscher Chäsnierli (Appenzell)
|
662 |
Seezungenröllchen mit Spargeln an Safransauce
|
663 |
Pilzrösti
|
664 |
Röstigratin
|
665 |
Rühreier Raspail #964
|
666 |
Rühreier auf Madrider Art #1967
|
667 |
Rühreier mit Schlagrahm #3755
|
668 |
Quittenparfait
|
669 |
Quittenparfait
|
670 |
Pilzrahmsuppe
|
671 |
Saltimbocca an Merlot
|
672 |
Wirzgemüse auf Käsepolenta
|
673 |
Zwiebelgemüse
|
674 |
Zwiebelkuchen
|
675 |
Lachs in Blätterteig
|
676 |
Milken-Dorati mit Peperonisauce
|
677 |
Brischtner Nytlä, Gedörrte Birnen mit Rahm (Uri)
|
678 |
Fischroulade im Blätterteig an Champignonsauce
|
679 |
Fischroulade im Blätterteig an Champignonsauce
|
680 |
Gefüllte pochierte Kaninchenkeule
|
681 |
Glarner Birebrot
|
682 |
Gorgonzolakrapfen
|
683 |
Haslitaler Nydelchüche (Bern)
|
684 |
Heimisbacher Suppe (Kartoffelsuppe mit Raße und Schneid)
|
685 |
Karotten-Milken-Ragout an Senfsauce
|
686 |
Quittenparfait
|
687 |
Quittenparfait
|
688 |
Schokoladencreme
|
689 |
Tapiokacreme mit Fruchtsauce
|
690 |
Faschierter Braten mit Gemüsesauce
|
691 |
Kürbis-Kräuter-Gratin
|
692 |
Kartoffel-Birne-Ramequin
|
693 |
Florentiner
|
694 |
Festtagsbraten
|
695 |
Luzerner Lebkuchen
|
696 |
Luzerner Lebkuchen
|
697 |
Kartoffel-Muschel-Ragout
|
698 |
Quittenwähe
|
699 |
Die Engadiner Nußtorte (Tuorta da nusch, Graubünden)
|
700 |
Kürbisrisotto
|
701 |
Luzerner Lebkuchen
|
702 |
Pilzrahmsuppe
|
703 |
Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch
|
704 |
Gefüllte Zwiebeln mit Schinken und Käse
|
705 |
Backäpfel auf Hirsesauce
|
706 |
Chilbitopf
|
707 |
Gefüllte Peperoni mit Hirse
|
708 |
Holunderauflauf
|
709 |
Artischocken überbacken
|
710 |
Milken- und Artischockenragout unter der Haube
|
711 |
Hauser's Engadiner Nußtorte
|
712 |
Honigherzen
|
713 |
Elfie's Zwiebelkuchen
|
714 |
Forellenfilets auf Lauch
|
715 |
Gestürzte Ananascreme
|
716 |
Himbeermousse auf Himbeersauce
|
717 |
Himbeerparfait auf Himbeersauce
|
718 |
Kalbsfiletmignons
|
719 |
Kartoffelsalat mit Lachsrahm
|
720 |
Knusperparfait auf Schokoladensauce
|
721 |
Knusperparfait auf Schokoladensauce
|
722 |
Nudelsalat mit Gemüse
|
723 |
Nußmischbrot
|
724 |
Olivenöl-Rahmsauce
|
725 |
Rahmsalatsauce
|
726 |
Appenzeller Chaeshoernli
|
727 |
Basler Zwiebelwaehe
|
728 |
Champignon-Kaeseschnitte
|
729 |
Kartoffelpudding mit Kaese
|
730 |
Kaesebrot-Auflauf
|
731 |
Kaesekartoffeln mit Peperonata
|
732 |
Obwaldner Kaesewaehe
|
733 |
Zigerkrapfen
|
734 |
PASTETLI MIT FRISCHEN FISCHEN VOM MEGGENHORN
|
735 |
Karamellflan
|
736 |
Orangen- oder Mandarinengelee
|
737 |
Fisch-Gemüse-Lasagne
|
738 |
Forellen, 'die Liebe stiften'
|
739 |
Kartoffel-Schinken-Torte
|
740 |
Nudelnester in Kräuter-Rahm-Sauce
|
741 |
Schinkencrepes mit Champignons
|
742 |
Erdbeercreme, gestürzte
|
743 |
Cappuccino Fudge
|
744 |
Cappuccino Fudge
|
745 |
Doppeltes Kalbssteak mit Federkohlkruste
|
746 |
Erbsen nach Großmutter Art
|
747 |
Gefüllte Schweinsröllchen mit Curry-Lauch auf Linsen
|
748 |
Gewürzsterne
|
749 |
Kaffee-Amaretto-Glace
|
750 |
Kalbsfilet-Ravioli mit Schnittlauchsauce
|
751 |
Kalbshackbraten im Kartoffelteig
|
752 |
Kartoffelterrine
|
753 |
Kürbiskompott mit Joghurtmousse
|
754 |
Lauch-Kaese-Toast
|
755 |
Lauch-Lachs-Küchlein
|
756 |
Mariniertes Schweinsvoressen nach Genfer Art
|
757 |
Omelettes (ficelles) picardes
|
758 |
Pouletragout an Weißwein-Gemüse-Sauce
|
759 |
Pralinetorte
|
760 |
Pralinetorte
|
761 |
Selleriemousse
|
762 |
Süssmostcreme mit gefüllten Äpfeln
|
763 |
Teigwaren mit Tomaten-Rucola-Sauce ()
|
764 |
Torrone Fudge
|
765 |
Kartoffelsuppe mit Birnen und Ingwer
|
766 |
Sellerie-Kartoffelstock
|
767 |
Rhabarberschaum
|
768 |
Rühreier Raspail 964
|
769 |
Rühreier auf Madrider Art 1967
|
770 |
Rühreier mit Schlagrahm 3755
|
771 |
Pikantes Kuerbisgratin
|
772 |
Kaki-Eis
|
773 |
Mohnsamen-Eiscreme
|
774 |
Teigwarenpastete mit Braet und Schinken ()
|
775 |
Schweinefleischroellchen am Spiess ()
|
776 |
Tagliolini al Salmone - Nuedelchen mit Raeucherlachs
|
777 |
Avocadossuppe mit Rahm, Sherry und Maisflaedli
|
778 |
Felchenfiletsstreifen mit Zucchetti
|
779 |
Gratin dauphinois nach Kathrin Rueeggs 'Kartoffelkueche'
|
780 |
Gefuellte Salatgurken
|
781 |
Kardaro (Alkoholfrei)
|
782 |
Kuerbisgratin (mit Schinken, Nudeln und Gorgonzola)
|
783 |
Chilterschnitte (Entrecotes mit Kraeutersauce)
|
784 |
Kaeseomeletten mit Mais-Gemuese-Fuellung
|
785 |
Thurgauer Boellewegge (Thurgauer Zwiebeltaschen)
|
786 |
Blumenkohlflan an Petersiliensauce
|
787 |
Quiche mit Jakobsmuscheln
|
788 |
Appenzeller Apfel-Nussfladen
|
789 |
Chicoree in Knoblauchrahm
|
790 |
Chicoree mit Schinken und Kaese
|
791 |
Fettucine 'Primavera' (Rahmsauce mit gruenen Spargeln)
|
792 |
Gefuelltes Kalbsherz ()
|
793 |
Gefuelltes Schweinsfilet (Lauch, Karotte, Kaese)
|
794 |
Kaesewaehe mit Zwiebeln und Speck
|
795 |
Kalbsgeschnetzeltes mit Lauch und Doerrtomaten
|
796 |
Kaninchenpiccata auf Portulaksalat
|
797 |
Kartoffelgratin mit Winzerkaese
|
798 |
Kartoffelpfluten (Freiberge)
|
799 |
Limoncelloparfait mit Beerensalat
|
800 |
Morchel-Reis-Koepfchen
|
801 |
Nussgipfel
|
802 |
Paniertes Sellerieschnitzel mit Sellerie-Apfel-Quark
|
803 |
Pouletbruestchen an Sherry-Vanille-Jus
|
804 |
Rahmsuppen - Cremesuppen, Grundrezept / Potages crèmes
|
805 |
Randensuppe mit Sauerrahm, Zitronenschale und Meerrettich
|
806 |
Schnitzel an Pilzrahmsauce
|
807 |
Schwarzwaeldercreme
|
808 |
Schwarzwaeldercreme
|
809 |
Ueberbackene Chicoree-Schinken-Rollen
|
810 |
Vanillecremetoepfchen
|
811 |
Steinbutt im Sesammantel
|
812 |
Cappuccino-Torte
|
813 |
Chuengelschlegel im Riesling
|
814 |
Fettuccine ai funghi
|
815 |
Gefrorenes Herz
|
816 |
Gefrorenes Herz
|
817 |
Gemuese-Kaesekuchen
|
818 |
Gemuesegratin mit Tofu-Sauce
|
819 |
Lachshamburger auf Zitronennudeln
|
820 |
Lauwarme Sbrinz-Nuss-Terrine mit Perlzwiebelchen
|
821 |
Rindszunge an Kapernsauce
|
822 |
Rotzungenfilets mit Orangensauce
|
823 |
Ruths Apfeltorte
|
824 |
Saucen zu Lachs (1)
|
825 |
Tilsiter auf Portulak und Schwarzwurzelsalat ()
|
826 |
Zander-Roellchen mit Kraeuterfuellung
|
827 |
Apfelmuscreme mit Mandelkrokant
|
828 |
Beeren Roulade geeist
|
829 |
Felchenfilet mit Senfsauce
|
830 |
Gefuellte Broetchen und Gipfeli
|
831 |
Geschnetzeltes Kalbfleisch im Reisring
|
832 |
Kalbsleber mit Apfelwein-Balsamico-Sauce
|
833 |
Kalbsmedaillons im Tagliatelle-Nest
|
834 |
Kartoffel-Quitten-Roesti
|
835 |
Kuerbiscurry mit Koriander-Joghurtsauce
|
836 |
Lachsforeilen-Jalousie mit Senfsauce
|
837 |
Nideltaefeli-Parfait
|
838 |
Omeletten-Turm mit Spinat-Ricotta-Fuellung
|
839 |
Panna Coco mit Dattelsauce
|
840 |
Portulak mit Rahm
|
841 |
Portulaksuppe
|
842 |
ROULADE MIT NUSSFÜLLUNG
|
843 |
Rueebliburger mit Jogurtdip
|
844 |
Sabayon, Zabaglione, Varianten, Teil 2 von 2
|
845 |
Sabayon, Zabaglione, Varianten, Teil 2 von 2
|
846 |
Schokolade-Toepfchen
|
847 |
Souffle glace Grand Marnier
|
848 |
Weisskohl-Pirogge
|
849 |
Teigwaren an Lachs-Dill-Sauce
|
850 |
Piemonteser Agnolotti
|
851 |
Filet in der Gemuesehuelle
|
852 |
Bitterer Rucola - Tagliatelle an Rucolasauce
|
853 |
Biersuppe mit Kaese
|
854 |
Doerrzwetschgen in Rotwein und Armagnac mit Vanilleglace
|
855 |
Fischfilets mit Lauchkruste und Lauchgemuese
|
856 |
Gratiniertes Chicoree mit Champignons an Portwein-Rahmsauce
|
857 |
Kalbgeschnetzeltes aus Mostindien
|
858 |
Kastaniencremesuppe Sonnen-Art
|
859 |
Oepfelstueckli mit Cheschtene
|
860 |
Quarkschaum im Raeucherlachsmantel
|
861 |
Rehruecken mit Trueffelkartoffelstock
|
862 |
Schokoladenkuchen Walserhof mit Minzglace
|
863 |
Schokoladensouffle mit kandierten Fruechten()
|
864 |
Seezungenfilets auf Lauchbett
|
865 |
Suesser Karottentraum
|
866 |
Suesser Karottentraum
|
867 |
Suesskartoffelsueppchen mit Curry-Rahmhaeubchen
|
868 |
Tafaser Chrutchraepfli (Graubuenden)
|
869 |
Wild mit Malanser Rotweinschaum
|
870 |
Rucolasuppe mit Doerrtomatenkloesschen
|
871 |
Gefuellter Chicoree im Steinpilzrahm mit Linsenreis
|
872 |
Aelpler Knoepfli
|
873 |
Aemmitaler Chaes-Schnitzel
|
874 |
Aemmitaler Zwiebelechueche
|
875 |
Apfelsuppe, mit Rosinen und Haselnuessen
|
876 |
Avocadotartar mit Sonnenblumenbroetchen
|
877 |
Birnen mit Kastanien-Mascarpone-Mousse
|
878 |
Braetkloesschen an Curry-Sauce
|
879 |
Flambierte Rehschnitzel
|
880 |
Fruchtige Nusstoertchen
|
881 |
Gemuese-Pilz-Quiche
|
882 |
Kalbssteak an Limonensauce
|
883 |
Lachsfilet mit goldener Safransauce und Wildreis
|
884 |
Makkaroni mit Rotwein-Tomaten-Sauce und gebackene Zucchetti
|
885 |
Mandelcreme mit Mandarinen-Maronen-Ragout
|
886 |
Marronibraten an Safransauce
|
887 |
Marronibraten an Safransauce
|
888 |
Marroniparfait
|
889 |
Sauser-Mousse
|
890 |
Rotkraut - Rahmsuppe
|
891 |
Sauerkrauttoasts
|
892 |
Sesam-Plaetzchen
|
893 |
Steinpilz-Kastanien-Suppe
|
894 |
Zwetschgentoepfli mit Vielle-Prune
|
895 |
Kraeutersalat mit Gerste
|
896 |
Gersten-Kartoffel-Gratin
|
897 |
Grittibaenzen
|
898 |
Grittibaenzen
|
899 |
Mistchratzerli mit Eierschwaemmen
|
900 |
Senfsuppe mit Siedfleischstreifen
|
901 |
Hofers Gmuees-Chueche
|
902 |
Apfel-Kartoffel-Gratin
|
903 |
Fisch im Brotteig
|
904 |
Gebratene Patissons mit Feta
|
905 |
Griechischer Mokka
|
906 |
Pilz-Crepes
|
907 |
Lammterrine mit Kuerbis-Feigen-Chutney
|
908 |
Fenchelschaumsueppchen ()
|
909 |
Schweinsbraten an Baumnusssauce
|
910 |
Zwetschgen-Trifle
|
911 |
Brombeer-Parfait
|
912 |
Frische Pfifferlinge im Weissbrotkoerbchen
|
913 |
Gemuesespiesse Blaztz
|
914 |
Heinzenberger Pilzkuchen
|
915 |
Himbeer-Feuillete mit Limonencreme
|
916 |
Huettenkaese-Glace mit Anis-Sirup
|
917 |
Kaninchen 'Bedrettotal' (Tessin)
|
918 |
Poulet-bruestchen mit Morcheln gefuellt
|
919 |
Risotto mit Waldpilzen
|
920 |
Schatzgraeber-Topf
|
921 |
Brasato, Rindschmorbraten
|
922 |
Lauch-Gemuese mit Gewuerzbulgur
|
923 |
Mezzepenne alla Salo
|
924 |
Gefluegelleberterrine mit Madeira-Sulz
|
925 |
Gratinierte Krautstielomeletten
|
926 |
Mohnparfait mit heissen Stachelbeeren
|
927 |
Champignon-Rahmsauce a la 'Bad Osterfingen'
|
928 |
Eglifilet 'Noilly Prat'
|
929 |
Erdbeer-Kirschen-Terrine
|
930 |
Fischsauce mit Noilly Prat
|
931 |
Gebratene Kalbskopfbaeggchen ()
|
932 |
Peperoni mit Schafskaese gefuellt
|
933 |
Kaesekuechlein
|
934 |
Kalte Currysuppe
|
935 |
Kraeutersuppe mit Kapuzinerkresse
|
936 |
Meerrettichschaumsuppe mit Fischfiletstreifen
|
937 |
Pilzterrine
|
938 |
Pochierte Eier an Safransauce
|
939 |
Rahmlauch-Toast mit Rauchlachs
|
940 |
Speck-Karotten-Buendel auf Rahm-Wein-Sauce
|
941 |
Schweinsmedaillons an Champignonrahmsauce
|
942 |
Blumenkohl an Kraeuter-Kaese-Sauce
|
943 |
Tagliatelle mit Rauchlachs
|
944 |
Brombeer-Hit
|
945 |
Chokini-Savarin mit Erdbeeren, Rum und Rosinen
|
946 |
Fruchtjoghurtkoepfli
|
947 |
Hochzeit von Curryfisch mit Nudeln
|
948 |
Kartoffel-Spargeln-Gratin
|
949 |
Kirschengratin
|
950 |
Kohlrabi-/Kartoffelgratin
|
951 |
Mit Pilzen gefuellten Sputniks
|
952 |
Kohlrabi-Kuechlein mit Morcheln
|
953 |
Leichte Erdbeercreme
|
954 |
Poulet-Geschnetzeltes an Wein-Rahm-Sauce
|
955 |
Rahmflans an Erdbeersauce
|
956 |
Rettich-Gefluegelpfeffer
|
957 |
Spargel 'Ruche Cholderi'
|
958 |
Vanillegriesskoepfli an Erdbeeren
|
959 |
Schweinsfiletmedaillons an Kraeutersauce
|
960 |
Ofenschlupfer nach meiner Art
|
961 |
Die Birne auf dem Teller... Birnen 'a la carpaccio'
|
962 |
Die Birne auf dem Teller... Mit Krokant und Amarettorahm
|
963 |
Die Birne auf dem Teller... Mit Rumsauce
|
964 |
Haslitaler Nydelchueche
|
965 |
Honigparfait mit Rhabarberkompott und Lebkuchensauce
|
966 |
Kartoffel-Lauch-Gnocchi
|
967 |
Makkaroni Gratin mit Quark und Schinken
|
968 |
Rhabarber-Palatschinken und Sauerrahmeis an Erdbeersauce
|
969 |
Spargelsuppe (mit Lauch und Kartoffeln)
|
970 |
Pikante Fuellungen fuer Aperogebaeck
|
971 |
Apfelkuchen mit Guss
|
972 |
Kartoffel-Apfel-Salat mit Blutwurst
|
973 |
Chiles poblanos gefuellt mit Thon ()
|
974 |
Birnen im Schlafrock mit Caramel-Baumnuss-Fuellung
|
975 |
Farfalle an Rueeblisauce
|
976 |
Goldbutt an Rhabarbersauce
|
977 |
Kaninchenfilets und Spargeln an Safransauce
|
978 |
Nudeltopf mit Spinat und Rahmlachs
|
979 |
Saibling an Sauerampfercreme
|
980 |
Schweinsfilet mit Fenchel-Zwiebel-Kompott
|
981 |
Spargelfeuillete an Morchelsauce
|
982 |
Weinaepfeln mit Haselnussschaum
|
983 |
Morchel-Tiramisu
|
984 |
Morcheltorte
|
985 |
Geduensteter Rehschloegel ()
|
986 |
Nudeln an Zitronen-Oliven-Sauce
|
987 |
Marinierter Ziegenkaese mit Baerlauchpesto
|
988 |
Klare Randensuppe mit Kartoffelpueree
|
989 |
Rouget auf Chicoree in Sardellensauce
|
990 |
Lachstatar, Lachstartar...
|
991 |
Perlhuhn mit Morchelsauce
|
992 |
Schokoladenzwetschgen
|
993 |
Meine Meerrettichsaucelieblinge...
|
994 |
Koutia
|
995 |
Kalbsbrustschnitten in Sellerierahm
|
996 |
Vermicelle-Torte
|
997 |
Ballon rose a la pistache ()
|
998 |
Schnittlauchbroetchen
|
999 |
Lauch-Tomaten-Gemuese
|
1000 |
Nidwaldner Ofetori (Kartoffel-Speck-Gratin)
|
1001 |
Einsiedler Ofetuurli (Kaeskuchen)
|
1002 |
Spinatgratin mit Champignons'
|
1003 |
Gebratene Nudeln mit Spinat an Knoblauchrahm
|
1004 |
Quittengratin
|
1005 |
Quittentorte
|
1006 |
Flan von Suesskartoffeln mit Kuerbis
|
1007 |
Nudeln mit Pouletfleisch
|
1008 |
Rehpfeffer nach Grossmutterart
|
1009 |
Spinat-Zucchetti-Frittata
|
1010 |
Gefüllte Lauchrollen an Senfrahmsauce
|
1011 |
Minutengulasch
|
1012 |
Birnen-Kartoffel-Gratin
|
1013 |
Gebrannte Creme mit Kastanienhonig
|
1014 |
Gebrannte Schokoladecreme
|
1015 |
Engadiner Nussherz
|
1016 |
Engadiner Nussherz
|
1017 |
Gestuerzte Weincreme
|
1018 |
Frischkäseflan mit Zitronenpfeffer und Erdbeeren
|
1019 |
gratinierte Lachsröllchen
|
1020 |
Fior di Latte'
|
1021 |
Frozen Margerita'
|
1022 |
Zander und Lachs im Blätterteig mit Sauerampfer'
|
1023 |
Zander und Lachs im Blätterteig mit Sauerampfer'
|
1024 |
Lammchops mit Sommergemüsesauce'
|
1025 |
Lammrückenfilets im Blätterteig'
|
1026 |
Bratäpfel mit Brombeeren
|
1027 |
Armer Ritter (Martin Dalsass)
|
1028 |
Zitronengrassuppe
|
1029 |
Zander mit Parmesankruste'
|
1030 |
Kalbsfilet im Lattichhemd
|