Kartoffelgratin mit Winzerkaese

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Rezept für 1 - REZEPT(*)

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Knoblauchzehe; halbiert
2 Deziliter Milch
0.5 Deziliter Gemuesebouillon
1 Deziliter Rahm
0.75 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel Paprika
  Pfeffer
1 Kilo Mehlig kochende Kartoffeln in ca. 3mm dicken Scheiben
250 Gramm Winzer Bergkaese; gerieben
200 Gramm Schinkentranchen;in Wuerfeli
1 gross Chili/Peperoncino; entkernt fein gehackt
2 Bund Schnittlauch fein geschnitten
  REF Betty Bossi, Telescoop 10.03.2003
  -- Vermittelt von R.Gagnaux
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Kategorien
! Kartoffel
  Gratin
  Käse
Zubereitung:
. (*) fuer eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet. Reicht fuer
4 bis 6 Personen.

Vorbereitete Form mit dem Knoblauch ausreiben. Knoblauch hacken,
beiseite stellen.

Milch, Bouillon und Rahm in einer weiten Pfanne
aufkochen,wuerzen,Hitze reduzieren. Kartoffeln beigeben, ca. drei
Minuten koecheln. Pfanne von der Platte nehmen, abkuehlen.

Beiseite gestellten Knoblauch mit den restlichen Zutaten darunter
mischen, alles in die vorbereitete Form fuellen.

Backen: ca. 40 Minuten in der unteren Haelfte des auf 160 Grad
vorgeheizten Ofens. Hitze auf 220 Grad erhoehen; in der oberen
Haelfte ca. zehn Minuten gratinieren.

Dazu passt: gemischter Blattsalat

#AT Rene Gagnaux
#D 10.03.2003
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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