Kohlrabi-/Kartoffelgratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
80	Gramm	Kuerbiskerne
3		Majoranzweige
800	Gramm	Kohlrabi
1	Kilo	Kartoffeln
300	Gramm	Creme fraiche
2	Deziliter	Rahm
		Salz
		Pfeffer
250	Gramm	Ziegenfrischkaese
		REF UZ, 11.06.2002 Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Gemüse
	Gratin
	Kartoffel
	Kohlrabi
	Käse

Zubereitung:
.	Die Kuerbiskerne in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden roesten. Majoran fein hacken. Kohlrabi und Kartoffeln schaelen, mit dem Gemuesehobel in duenne Scheiben schneiden. Mit Creme fraiche und Rahm gleichmaessig mischen, salzen und pfeffern. Ziegenkaese in kleine Stuecke teilen und mit der Haelfte der Kuerbiskerne und dem Majoran untermischen. Das Gemuese gleichmaessig in eine flache Auflaufform (zirka 2,8 Liter Inhalt) fuellen. Im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Rille von unten 75 Minuten bei 180oC goldbraun backen. Mit den restlichen Kuerbiskernen bestreuen und servieren. Dazu passt ein gemischter Salat. #AT Rene Gagnaux #D 11.06.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Die Kuerbiskerne in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden roesten.
Majoran fein hacken.

Kohlrabi und Kartoffeln schaelen, mit dem Gemuesehobel in duenne
Scheiben schneiden. Mit Creme fraiche und Rahm gleichmaessig mischen,
salzen und pfeffern.

Ziegenkaese in kleine Stuecke teilen und mit der Haelfte der
Kuerbiskerne und dem Majoran untermischen. Das Gemuese gleichmaessig
in eine flache Auflaufform (zirka 2,8 Liter Inhalt) fuellen. Im
vorgeheizten Backofen auf der zweiten Rille von unten 75 Minuten bei
180oC goldbraun backen.

Mit den restlichen Kuerbiskernen bestreuen und servieren. Dazu passt
ein gemischter Salat.

#AT Rene Gagnaux
#D 11.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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