Baked Egg surprise

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BAKED EGG SURPRISE
4		Große Eier
		Salz
		Pfeffer
		Butter
4	Esslöffel	Rahm
0.5	Bund	Schnittlauch
100	Gramm	Greyerzer, gerieben Chäs Ch

....

Kategorien
!	Käse
	Ei

Zubereitung:
.	Die Eier sorgfältig trennen und jedes Eigelb in eine separate Tasse geben. Das Eiweiß zusammen mit dem Salz steifschlagen, den Pfeffer darunterziehen und die Masse in vier ausgebutterte, feuerfeste Portionenteller verteilen. Mit einem Eßlöffel eine Verteifung in die Masse drücken und je ein Eigelb hineingleiten lassen. Den Rahm mit dem Schnittlauch vermischen und je einen Eßlöffel davon um die Eigelbe gießen (nicht darüber!). Das ganze mit Greyerzer bestreuen und im vorgeheizten Ofen (220oC) 8-10 Minuten backen. Das Eigelb sollte noch leicht flüssig sein. Sofort servieren

Zubereitung:

Die Eier sorgfältig trennen und jedes Eigelb in eine separate Tasse geben.
Das Eiweiß zusammen mit dem Salz steifschlagen, den Pfeffer darunterziehen
und die Masse in vier ausgebutterte, feuerfeste Portionenteller verteilen.
Mit einem Eßlöffel eine Verteifung in die Masse drücken und je ein Eigelb
hineingleiten lassen. Den Rahm mit dem Schnittlauch vermischen und je einen
Eßlöffel davon um die Eigelbe gießen (nicht darüber!). Das ganze mit
Greyerzer bestreuen und im vorgeheizten Ofen (220oC) 8-10 Minuten backen.
Das Eigelb sollte noch leicht flüssig sein. Sofort servieren

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