Appezeller Chäsflade

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Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Brotteig
250 Gramm Rässer Appenzeller Käse
3 Esslöffel Zwiebeln; feingehackt
1 Esslöffel Butter
2 Eier
4 Esslöffel Mehl
150 Milliliter Rahm
250 Milliliter Milch
0.5 Teelöffel Anispulver
0.5 Teelöffel Korianderpulver
  Salz
  Pfeffer
  Butter
  NACH EINEM REZEPT VON S. Bohrer-Hohl Zeig-Wolfhalden
  -- Erfaßt von Rene Gagnaux
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Kategorien
! Backen
  Pikant
  Käse
  Schweiz
Zubereitung:
. Das leicht gebutterte Blech mit dem Teig auslegen und mit einer Gabel
stechen. Die in Butter gedünsteten erkalteten Zwiebeln zusammen mit
dem geriebenen Käse auf dem Kuchenboden verteilen.

Aus Mehl, Eiern, Milch, Rahm und Gewürzen einen Guß bereiten und
über den Käse geben. Bei 200 oC im Ofen 25 bis 30 Minuten backen.

Dazu passen gut: Kopfsalat und Most.

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