Aemmitaler Zwiebelechueche

Rezept für 1 - KUCHEN(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Geriebener Teig Kuchenteig
		FUELLUNG
20	Gramm	Butter
250	Gramm	Zwiebeln
160	Gramm	Emmentaler
		GUSS
150	Milliliter	Milch
100	Milliliter	Rahm
12		Eier
50	Gramm	Weissmehl
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Zwiebel
	Käse

Zubereitung:
.	() Kuchenblech von 30 bis 40 cm Durchmesser. Geriebener Teig auswallen und Kuchenblech damit auslegen, mit Gabel stupfen. Zwiebel ruesten und in feine Scheiben schneiden. Emmentaler grob reiben. Zwiebeln in Butter gut duensten, bis sie stark zusammengefallen sind und leicht Farbe angenommen haben. Erkalten lassen und auf dem Teigboden verteilen. Geriebenen Emmentaler darueber streuen. Saemtliche Zutaten fuer den Guss verruehren, abschmecken und gleichmaessig ueber die Fuellung verteilen. Im Ofen bei starker Unterhitze ( 240 oC ) 30 bis 40 Minuten backen. Als Beilage eignen sich ausgezeichnet Kartoffeln oder natuerlich frischer, farbenfroher Salat. #AT Rene Gagnaux #D 27.11.2002 #NI * #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

(*) Kuchenblech von 30 bis 40 cm Durchmesser.

Geriebener Teig auswallen und Kuchenblech damit auslegen, mit Gabel
stupfen.

Zwiebel ruesten und in feine Scheiben schneiden. Emmentaler grob
reiben.

Zwiebeln in Butter gut duensten, bis sie stark zusammengefallen sind
und leicht Farbe angenommen haben. Erkalten lassen und auf dem
Teigboden verteilen. Geriebenen Emmentaler darueber streuen.

Saemtliche Zutaten fuer den Guss verruehren, abschmecken und
gleichmaessig ueber die Fuellung verteilen.

Im Ofen bei starker Unterhitze ( 240 oC ) 30 bis 40 Minuten backen.

Als Beilage eignen sich ausgezeichnet Kartoffeln oder natuerlich
frischer, farbenfroher Salat.

#AT Rene Gagnaux
#D 27.11.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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