Dora's Appenzeller Chäs-Tschoope

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Weissbrotresten (hart)
300	Gramm	Appenzeller Kaese
2	mittel	Zwiebeln
1	Deziliter	Rahm
1	Deziliter	Milch
150	Gramm	Rahmquark
4		Eier
		;Muskatnuss
		;Pfeffer
		;Paprika
		Butter

....

Kategorien
!	Ei
	Pikant
	Brot
	Käse
	Quark

Zubereitung:
.	Eine feuerfeste Form ausbuttern, dann eine Lage Brotresten, in Stücke gebrochen, einfüllen, darüber eine Schicht grob geriebener Käse, dann fein geschnittene Zwiebelscheiben und so weiter. Mit den anfallenden Brösmeli und Zwiebelscheibchen abschließen. Aus der Milch, dem Rahm und Quark, den Eiern und Gewürzen einen Guss bereiten und über das Brot geben. Mit Butterflocken bestreuen und im Ofen bei 200 Grad auf unterster Rille ca. 1 Stunde backen (bis es schön braun und knusprig ist). Dazu: Salat und Milchkaffee.

Zubereitung:

Eine feuerfeste Form ausbuttern, dann eine Lage Brotresten, in Stücke
gebrochen, einfüllen, darüber eine Schicht grob geriebener Käse, dann fein
geschnittene Zwiebelscheiben und so weiter. Mit den anfallenden
Brösmeli und Zwiebelscheibchen abschließen.

Aus der Milch, dem Rahm und Quark, den Eiern und Gewürzen einen Guss
bereiten und über das Brot geben. Mit Butterflocken bestreuen und im Ofen
bei 200 Grad auf unterster Rille ca. 1 Stunde backen (bis es schön braun
und knusprig ist).

Dazu: Salat und Milchkaffee.

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