Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Nudeln im siedenden Salzwasser al dente kochen. Ca. 4 Minuten vor Ende der Kochzeit Spinat beigeben, mitkochen, abtropfen. Fuer die Sauce: Nuesse schaelen, grob hacken. Rahm aufkochen, Hitze reduzieren, Kaese beigeben, mit dem Schwingbesen ruehren, ca. fuenf Minuten koecheln, bis die Sauce saemig ist. Wuerzen, grob gehackte Nuesse unter die Sauce ruehren, mit den Nudeln mischen und den beiseite gestellten Nuessen garnieren. Tipps Sauce passt ebenfalls zu Gschwellti. Gschwellti in Scheiben schneiden; in Gratinform legen, Sauce darueber giessen. Ca. fuenfzehn Minuten in der oberen Haelfte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens gratinieren. Dazu passt: Rueeblisalat mit Apfelstueckchen :Stichworte : Haselnuss, Kaese, Nudel, Spinat, Teigware :Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux : : EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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