Ramequin mit Kabis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Butterzopf; in ca. 5mm dicken Scheiben
2	Esslöffel	Butter; oder Margarine
1	Deziliter	Weisswein
200	Gramm	Weisskabis in feinen Streifen
400	Gramm	Halbhartkaese; z.B. Fol Epi in 5mm dicken Scheiben
		GUSS
2	Deziliter	Milch
1	Deziliter	Kaffeerahm
4		Eier
3	Esslöffel	Kraeuter; gehackt z.B. Oregano,Thymian, Rosmarin
1	Teelöffel	Salz
		Pfeffer
		Muskat
		REF Telescoop 18.12.2002 Betty Bossi
		-- Vermittelt von R.Gagnaux

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Kategorien
!	Gemüse
	Gratin
	Kabis
	Käse

Zubereitung:
.	Fuer eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet Zopfscheiben mit Butter bestreichen, auf ein Backblech legen; in die Mitte des kalten Ofens schieben. Ofen auf 200 Grad einstellen, Zopfscheiben ca.5 Min.goldbraun roesten. Die Zopfscheiben herausnehmen, mit Wein betraeufeln. Den Kabis in die vorbereitete Form geben, Kaese und Zopf abwechslungsweise ziegelartig in die Form schichten. Guss: Alle Zutaten verruehren, ueber das Ramequin giessen. Backen: ca. 25 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens, bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat. #AT Rene Gagnaux #D 21.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Fuer eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet

Zopfscheiben mit Butter bestreichen, auf ein Backblech legen; in die
Mitte des kalten Ofens schieben. Ofen auf 200 Grad einstellen,
Zopfscheiben ca.5 Min.goldbraun roesten. Die Zopfscheiben
herausnehmen, mit Wein betraeufeln.

Den Kabis in die vorbereitete Form geben, Kaese und Zopf
abwechslungsweise ziegelartig in die Form schichten.

Guss: Alle Zutaten verruehren, ueber das Ramequin giessen.

Backen: ca. 25 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten
Ofens, bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat.

#AT Rene Gagnaux
#D 21.12.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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