Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Kartoffeln in der Schale nicht zu weich kochen. Die Peperoni halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. In nicht zuviel Salzwasser vier Minuten garen. Gut abtropfen lassen. Die Haelfte des Kaeses in Scheiben schneiden und auf dem Boden einer sehr grosszuegig bebutterten Gratinform auslegen. Die noch heissen Kartoffeln schaelen, in dicke Scheiben schneiden, ziegelartig auf dem Kaese einschichten und sparsam mit Salz sowie reichlich Pfeffer wuerzen. Den restlichen Kaese wiederum in Scheiben schneiden und auf den Kartoffeln verteilen. Die Peperonistreifen daruebergeben. Alles mit Weisswein betraeufeln, nach Belieben mit etwas Kuemmel und Paprika bestreuen. Den Gratin sofort im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille waehrend etwa 20 Minuten ueberbacken. Sehr heiss servieren. #AT Rene Gagnaux #D 14.11.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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