Blumenkohl in Käsesoße mit pochierten Eiern

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BLUMENKOHL IN KäSESO-E MI
750	Gramm	Kartoffeln
		SalzWasser
1	gross	Blumenkohl
200	Gramm	Magerer Schinken, ungekocht
1	Bund	Petersilie
		POCHIERTE EIER
1	Liter	Wasser
1	Teelöffel	Salz
2	Esslöffel	Essig
4		Eier
		KÄSESAUCE
0.25	Liter	Wasser
1	Packung	Helle Soße
1		Ecke Schmelzkäse, Salz und

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Käse
	Ei
	Blumenkohl

Zubereitung:
.	1.00 Ecke Schmelzkäse, Salz und - Pfe Instructions: Kartoffeln schälen, waschen in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. In der Zwischenzeit den Blumenkohl putzen und in Rösschen teilen. In kochendem Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten dünsten. Für die pochierten Eier Wasser, Salz und Essig zum Kochen bringen. Eier einzeln in eine Kelle schlagen und vorsichtig in das Essigwasser gleiten lassen. Bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten pochieren. Mit einer Schaumkelle vorsichtig wieder herausnehmen, abtropfen lassen. Für die Käsesoße Wasser aufkochen, das Soßenpulver unter Rühren einstreuen und einmal aufkochen lassen. Den Käse in kleine Stücke teilen und unter Rühren in der Soße schmelzen lassen, mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Schinken in Streifen schneiden. Petersilie fein hacken. Blumenkohl und pochierte Eier auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Käsesoße darübergießen, Schinkenstreifen darauf verteilen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Salzkartoffeln dazu servieren.

Zubereitung:

1.00 Ecke Schmelzkäse, Salz und - Pfe

Instructions:

Kartoffeln schälen, waschen in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. In der
Zwischenzeit den Blumenkohl putzen und in Rösschen teilen. In kochendem
Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten dünsten.

Für die pochierten Eier Wasser, Salz und Essig zum Kochen bringen. Eier
einzeln in eine Kelle schlagen und vorsichtig in das Essigwasser gleiten
lassen. Bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten pochieren. Mit einer Schaumkelle
vorsichtig wieder herausnehmen, abtropfen lassen.

Für die Käsesoße Wasser aufkochen, das Soßenpulver unter Rühren
einstreuen und einmal aufkochen lassen. Den Käse in kleine Stücke teilen
und unter Rühren in der Soße schmelzen lassen, mit wenig Salz und Pfeffer
abschmecken.

Schinken in Streifen schneiden. Petersilie fein hacken. Blumenkohl und
pochierte Eier auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Käsesoße
darübergießen, Schinkenstreifen darauf verteilen. Mit gehackter
Petersilie bestreuen.

Salzkartoffeln dazu servieren.

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