Polenta paesana - Bauernpolenta (Tessin)

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Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Maismehl
3.5 Liter ;Wasser
  Salz
250 Gramm Weisse gekochte Bohnen
200 Gramm Fontina
150 Gramm Pancetta
50 Gramm Parmesankaese; gerieben
50 Gramm Butter
1 Tasse (250ml) Tomatensauce
  Salz
  REF Kochbuch aus dem Tessin D. von Zschinsky
  -- Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Mais
  Polenta
  Bohne
  Käse
  Schweiz
Zubereitung:
. Die Polenta mit Salzasser und dem Maismehl zubereiten. Nach 15 Minuten
Kochzeit Butter, geriebenen Parmesankaese, in Scheiben geschnittene
Fontina, die gewuerfelte Pancetta und die Bohnen zugeben und
fertigkochen.

Die Polenta mit Tomaten-Sauce auftragen.

#AT Rene Gagnaux
#D 24.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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