Herzhafter Käsesalat als sommerliche Hauptmahlzeit

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HERZHAFTER KäSESALAT ALS
2	Bund	Radieschen
1	Bund	Schnittlauch
1		Kopfsalat
250	Gramm	Greyerzer (am Stück)
2		Hartgekochte Eier, nach Beli
1		Zwiebel
100	Gramm	Walnußkerne
1		Eigelb
2	Esslöffel	Walnußöl, oder Sonnen- blume
100	Gramm	Sahne
1	Teelöffel	Dijon-Senf
1		Zitrone, Saft davon
1		Knoblauchzehe
		Frischer Meerrettich, 1 cm
		Majoran, gehackt
		Paprikapulver (edelsüß)
		Pfeffer & Salz
		ZUM GARNIEREN
		Radieschen
		Eier
		Zwiebelringe
		Walnußkerne, Fit for fun, Ju

....

Kategorien
!	Käse
	Kalt
	Ei
	Salat
	Nüsse

Zubereitung:
.	Radieschen in feine Scheiben schneiden, Schnittlauch in kleine Röllchen. Beides salzen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Kopfsalat mundgerecht teilen, Greyerzer hauchdünn schneiden, Eier achteln, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Eigelb, Öl, Sahne, Senf und Zitronensaft cremig rühren, Knoblauch hineinpressen, Meerrettich dazureiben. Mit Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Salatblätter und d Käse mischen, marinieren, mit Radieschen, Eiern, Zwiebelringen n und Walnüssen garnieren. Enthält: 681 Kalorien / 2853 Joule, 0,7 mg Provitamin A, 36 mg Vitamin C und 5,7 mg Vitamin E, viel Eiweiß und Kalzium.

Zubereitung:

Radieschen in feine Scheiben schneiden, Schnittlauch in kleine Röllchen.
Beides salzen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Kopfsalat mundgerecht teilen, Greyerzer hauchdünn schneiden, Eier achteln,
Zwiebel in feine Ringe schneiden. Eigelb, Öl, Sahne, Senf und Zitronensaft
cremig rühren, Knoblauch hineinpressen, Meerrettich dazureiben. Mit
Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Salatblätter und d
Käse mischen, marinieren, mit Radieschen, Eiern, Zwiebelringen n und
Walnüssen garnieren.

Enthält: 681 Kalorien / 2853 Joule, 0,7 mg Provitamin A, 36 mg Vitamin C
und 5,7 mg Vitamin E, viel Eiweiß und Kalzium.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 292

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List