In Öl eingelegter Ziegenkäse mit Chili und Knoblauch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		IN ÖL EINGELEGTER ZIEGENK
600	Gramm	Ziegenkäse
1		Chilischote, scharf
1		Schalotte
1		Zweig Rosmarin
		Olivenöl
3		Knoblauchzehen, geschält und
		MARINADE

....

Kategorien
!	Käse
	Mariniert
	Ziege

Zubereitung:
.	Der Käse sollte von fester Konsistenz sein und einmal kurz mit Wasser abgespült werden. Denn oft schmeckt er nach der Wassermarinade, in der er liegt. Den Käse in Würfel schneiden, mit den Aromastoffen Chilischote, Schalotte, Rosmarin und Knoblauch in ein Glas geben und mit Olivenöl l begießen, so daß alles bedeckt ist. Einige Tage durchziehen lassen und auf Brot, in Fladenbrot gedrückt oder mit Bratkartoffeln und einem frischen Salat genießen.

Zubereitung:

Der Käse sollte von fester Konsistenz sein und einmal kurz mit Wasser
abgespült werden. Denn oft schmeckt er nach der Wassermarinade, in der er
liegt.

Den Käse in Würfel schneiden, mit den Aromastoffen Chilischote,
Schalotte, Rosmarin und Knoblauch in ein Glas geben und mit Olivenöl l
begießen, so daß alles bedeckt ist.

Einige Tage durchziehen lassen und auf Brot, in Fladenbrot gedrückt oder
mit Bratkartoffeln und einem frischen Salat genießen.

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