Käsekuchen nach Josef Imbach's Art

Rezept für 26 - CM_BLECH

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Blaetterteig
250	Gramm	Loetschentaler Kaese notfalls eine Mischung
		-- Emmentaler und Greyerzer
100	Gramm	Huettenkaese; cottage cheese
3	klein	Gekochte Kartoffeln
2		Eier
250	Milliliter	Sahne
		;Salz
		;Pfeffer
		Muskat

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Käse
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Den Teig auswellen und auf mit Mehl bestäubte Kuchenbleche legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad acht bis zehn Minuten anbacken. Bleche herausnehmen und etwas auskühlen lassen. Inzwischen Käse grob reiben und über den angebackenen Teig streuen. Die gekochten und geschälten Kartoffeln mit dem Huettenkäse pürieren, die leicht schaumig geschlagene Eier und die Sahne darunterziehen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. über den Käse gießen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. dreißig Minuten backen.

Zubereitung:

Den Teig auswellen und auf mit Mehl bestäubte Kuchenbleche legen. Mit der
Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad acht bis
zehn Minuten anbacken. Bleche herausnehmen und etwas auskühlen lassen.

Inzwischen Käse grob reiben und über den angebackenen Teig streuen. Die
gekochten und geschälten Kartoffeln mit dem Huettenkäse pürieren, die
leicht schaumig geschlagene Eier und die Sahne darunterziehen, mit Salz,
Pfeffer und Muskat abschmecken. über den Käse gießen und im auf 200 Grad
vorgeheizten Ofen ca. dreißig Minuten backen.

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