Kichererbsensalat auf Tomaten mit Feta-Käse

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KICHERERBSENSALAT AUF TOM
250 Gramm Dose Kichererbsen, - Abtropf
1 Schalotte, gehackt
  Basilikum, in feine Streifen
2 Esslöffel Rotweinessig
1 Esslöffel Aceto Balsamico
4 Esslöffel Olivenöl
  Salz
  Pfeffer
200 Gramm Feta-Käse, gewürfelt
600 Gramm Tomaten, in Scheiben
  Blattsalat, - Nach: Saison-K
....
Kategorien
! Käse
  Tomaten
  Kalt
  Salat
  Kichererbse
Zubereitung:
.

Kichererbsen gut abtropfen.

Schalotte, Basilikum, Essig, Aceto Balsamico, Öl, Salz und Pfeffer zu einer
Salatsauce verrühren.

Fetawürfeln mit den Kichererbsen unter die Sauce mischen und ca. 30
Minuten zugedeckt ziehen lassen.

Die Tomatenscheiben mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Teller mit
Blattsalat und Tomatenscheiben belegen und den Kichererbsensalat darauf
verteilen.

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