Marinierter Mozzarella mit Avocado

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MARINIERTER MOZZARELLA MI
1	Teelöffel	Honig
1	Teelöffel	Senf
3	Esslöffel	Balsamessig
2		Fleischtomaten
1		Reife Avocado
1		Zitrone
1	Bund	Rauke, oder
0.5		Bataviasalat
4	Esslöffel	Kaltgepreßtes Olivenöl
1	Bund	Dill, Nach ARD/ZDF - 20.09.9

....

Kategorien
!	Käse
	Kalt
	Vorspeise
	Avocado
	Rauke

Zubereitung:
.	Mozzarella abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden. Zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Honig, Senf und Essig verrühren. Über den n Mozzarella gießen und mindestens 30 Min. durchziehen lassen. Inzwischen Tomaten heiß überbrühen, abziehen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen, schälen und würfeln, mit Zitronensaft beträufeln. Mit den Tomatenwürfeln vermischen, mit Salz z und Pfeffer würzen. Rauke (oder Batavia) portionsweise auf Tellern anrichten. Mozzarellascheiben darauflegen und alles mit Tomaten- und Avocadowürfeln bestreuen. Restliche Marinade und Olivenöl verrühren, den Salat damit t beträufeln. Mit Dill bestreuen. Pro Portion ca. 420 kcal/1750 kJ

Zubereitung:

Mozzarella abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden. Zerdrückten
Knoblauch, Salz, Pfeffer, Honig, Senf und Essig verrühren. Über den n
Mozzarella gießen und mindestens 30 Min. durchziehen lassen.

Inzwischen Tomaten heiß überbrühen, abziehen, vierteln, entkernen und in
Würfel schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen, schälen und würfeln,
mit Zitronensaft beträufeln. Mit den Tomatenwürfeln vermischen, mit Salz z
und Pfeffer würzen.

Rauke (oder Batavia) portionsweise auf Tellern anrichten.
Mozzarellascheiben darauflegen und alles mit Tomaten- und Avocadowürfeln
bestreuen. Restliche Marinade und Olivenöl verrühren, den Salat damit t
beträufeln. Mit Dill bestreuen.

Pro Portion ca. 420 kcal/1750 kJ

zurück liste weiter

Aufgerufen: 169

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List