Panierter Wirsingkohl mit Käsesauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PANIERTER WIRSINGKOHL MIT
30	Gramm	Butter
25	Gramm	Mehl
0.25	Liter	Gemüsebrühe
0.25	Liter	Milch
100	Gramm	Mittelalter Gouda, Salz und
1	klein	Wirsingkopf
4		Eier
60	Gramm	Mehl
8	Esslöffel	Paniermehl
4	Esslöffel	Öl
0.5	Bund	Schnittlauch, ARD/ZDF - 24.1

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Käse
	Vegetarisch
	Wirsing

Zubereitung:
.	100.00 g Mittelalter Gouda, Salz und - Pf Instructions: Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Gemüsebrühe, Milch ablöschen, 5 Min. köcheln lassen. Mittelalter Gouda reiben, in der Soße schmelzen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, warm stellen. Wirsingkohl putzen, waschen, achteln, in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren, abtropfen lassen. Eier verquirlen. Kohl in Mehl, Paniermehl und Ei wenden. Öl erhitzen, Kohl darin goldgelb braten. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Wirsing mit etwas Soße auf Tellern anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und garnieren. Restliche Soße dazu servieren. Pro Portion 740 kcal/3100 kJ.

Zubereitung:

100.00 g Mittelalter Gouda, Salz und - Pf

Instructions:

Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Gemüsebrühe, Milch
ablöschen, 5 Min. köcheln lassen. Mittelalter Gouda reiben, in der Soße
schmelzen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, warm stellen.

Wirsingkohl putzen, waschen, achteln, in kochendem Salzwasser 2 Minuten
blanchieren, abtropfen lassen.

Eier verquirlen. Kohl in Mehl, Paniermehl und Ei wenden. Öl erhitzen, Kohl
darin goldgelb braten. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Wirsing
mit etwas Soße auf Tellern anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und
garnieren. Restliche Soße dazu servieren.

Pro Portion 740 kcal/3100 kJ.

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