Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die niedlichen kleinen Ziegenkäse werden wie .... ein Wiener Schnitze behandelt. Angeblich panieren die Wiener sogar harte Eier - warum sollen die Elsäßer dies nicht mit Ziegenkäse tun? Sie werden (die Ziegenkäse, ni i die Elsäßer) mit dem geschlagenen Ei bepinselt und in den Bröseln gewäl Danach werden sie gebacken in einer Mischung aus einem Viertel Olivenöl un drei Viertel Erdnußöl. Als Beilagen empfehlen sich: Frisee- oder Kopfsalat gebratene Speckwürfel geriebene Karotten kleingehackte Zwiebeln |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht