Pfannkuchen mit Käsecreme

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PFANNKUCHEN MIT KäSECREME
125	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Salz
1		Eier
0.3	Liter	Milch
		Fett
		Füllung:
4	Esslöffel	Sahne
180	Gramm	Gruyere-Käse, gerieben
60	Gramm	Parmesan-Käse, gerieben
30	Gramm	Butter
125	Gramm	Stangensellerie
		Salz
		Zum Garnieren:
		Senffrüchte
		ERFA-T VON: GISELA BROMBE

....

Kategorien
!	Käse
	Omelett
	Frankreich
	Sellerie

Zubereitung:
.	Für die Pfannkuchen Mehl, Salz, Ei und Milch miteinander vermischen und etwas aufschlagen. Das Fett rauchheiß erhitzen. darin die Pfannkuchen goldgelb ausbacken (etwa 1 1/2 - 2 Min. von jeder Seite, danach heiß stellen. Für die Füllung die Sahne mit dem geriebenen Käse und der zerlassenen Butter mischen, in eine Kasserole geben, den Sellerie fein hacken und zufügen, kurz erhitzen, aber nicht aufkochen, damit der Käse nicht zäh wird. Die Pfannkuchn mit der Käsecreme bestreichen und aufrollen, sofort heiß servieren. Vorher noch evtl. mit Senffrüchten garnieren.

Zubereitung:

Für die Pfannkuchen Mehl, Salz, Ei und Milch miteinander vermischen und
etwas aufschlagen.
Das Fett rauchheiß erhitzen. darin die Pfannkuchen goldgelb ausbacken (etwa
1 1/2 - 2 Min. von jeder Seite, danach heiß stellen.
Für die Füllung die Sahne mit dem geriebenen Käse und der zerlassenen
Butter mischen, in eine Kasserole geben, den Sellerie fein hacken und
zufügen, kurz erhitzen, aber nicht aufkochen, damit der Käse nicht zäh
wird.
Die Pfannkuchn mit der Käsecreme bestreichen und aufrollen, sofort heiß
servieren. Vorher noch evtl. mit Senffrüchten garnieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 186

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List