MARINIERTE TOMATEN MIT RICOTTA-BÄLLCHEN

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5	gross	Strauchtomaten a etwa 80 g
		Salz & Pfeffer
2	Teelöffel	Zitronensaft
2	Esslöffel	Kürbiskernöl; oder
		Olivenöl
		oder Nußöl
100	Gramm	Ricotta-Frischkäse oder
		Doppelrahmfrischkäse
1	Scheibe	Kastenweißbrot oder
		Toastbrot
1		Knoblauchzehe
		Einige Basilikumblättchen

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Kalt
	Tomaten
	Käse

Zubereitung:
.	Die Tomaten abspülen und in dünne Scheiben schneiden, dabei den Stengelansatz der Tomaten heraußchneiden. Die Tomatenscheiben nebeneinander auf zwei große Teller legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft und Kürbiskernöl darüberträufeln. Aus dem Frischkäse mit naßen Händen kleine Bällchen formen, auf die Tomaten legen und mit Pfeffer bestreün. Weißbrot braun toasten und mit einer halbierten Knoblauchzehe von beiden Seiten einreiben. Restlichen Knoblauch in feine Scheibchen schneiden und über die Tomaten geben. Das Brot zerbröckeln und auf die Tomaten streün. Mit Basilikumblättchen anrichten. Nährwerte: pro Portion ca. 315 Kalorien, 30 g Fett

Zubereitung:

Die Tomaten abspülen und in dünne Scheiben schneiden, dabei den
Stengelansatz der Tomaten heraußchneiden. Die Tomatenscheiben
nebeneinander auf zwei große Teller legen und mit Salz und Pfeffer
würzen. Zitronensaft und Kürbiskernöl darüberträufeln. Aus dem
Frischkäse mit naßen Händen kleine Bällchen formen, auf die
Tomaten legen und mit Pfeffer bestreün.

Weißbrot braun toasten und mit einer halbierten Knoblauchzehe von
beiden Seiten einreiben. Restlichen Knoblauch in feine Scheibchen
schneiden und über die Tomaten geben. Das Brot zerbröckeln und auf
die Tomaten streün. Mit Basilikumblättchen anrichten.

Nährwerte: pro Portion ca. 315 Kalorien, 30 g Fett

zurück liste weiter

Aufgerufen: 152

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List