Chili 'Cincinnati Style'

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
750 Gramm Rinderhackfleisch, mager
2 Esslöffel Pflanzenoel
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 Lorbeerblaetter
0.5 Teelöffel Pimentpulver
0.5 Teelöffel Zimtpulver
0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Cayenne-Pulver
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Obstessig
1 Schuss/Spur Tabasco
1 Liter Tomatensaft
1 Dose Dosentomaten, klein; grob zerkleinert
250 Gramm Spaghetti; evt. mehr
50 Gramm Kaese; gerieben, z.B. Emmentaler
1 klein Zwiebel; fein gehackt
....
Kategorien
! Hackfleisch
  Sauce
  Nudel
  Käse
Zubereitung:
. Das Öl in eine großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch und gehackte
Zwiebeln bei maessiger Hitze bräunen. Ueberschuessiges Fett
abgießen. Die restlichen Zutaten und Gewürze hinzufügen und
zugedeckt bei kleine Hitze ca. 1-1 1/2 Stunden kochen.

Rechtzeitig vor dem Ende der Kochzeit des Chili die Spaghetti in
reichlich Salzwasser bißfest kochen und warmstellen.

Die Lorbeerblätter und Knoblauchzehen aus dem ferigen Chili
entfernen. Das Chili auf den heißen Nudeln anrichten. Geriebenen
Käse sowie gehackte Zwiebeln darüber streuen.

Dieses Chili eignet sich hervorragend zum portionsweisen Einfrieren
für die schnelle Küche - während die Nudeln kochen, können sie
die gefrorenen Chili-Portoinen in der Mikrowelle auftauen und
erhitzen!

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