Käserollen auf Pumpernickel

Rezept für 24 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
10	Scheibe	Schmelzkaese
5		Kopfsalatblaetter
1		Boursin-Kase mit Pfeffer Kraeuterfrischkaese
2	Esslöffel	Kraeuter; gehackt z.B. Petersilie, Dill
1	klein	Salatgurke
12	Scheibe	Pumpernickel
1	Bund	Dill
1	Esslöffel	eingelegte Pfefferkoerner rot oder gruen
		aufgeschnappt von Rene Gagnaux

....

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	Käse

Zubereitung:
.	Den Schmelzkäse auf Klarsichtfolie zu einem länglichen Rechteck auslegen (2x5 Scheiben nebeneinander). Die Salatblätter darauf verteilen. Den Boursin mit den Kräutern mischen. Auf den Salatblättern außtreichen. Die Käsescheiben mit Hilfe der Folie satt aufrollen. Kühlstellen. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Mit einem runden Außtecher von ca. 4 cm Durchmeßer aus den Pwnpernickelscheiben Rondellen ausstechen. Jeweils mit einer Gurkenscheibe belegen. Die Käserolle mit einem scharfen Meßer in Scheiben schneiden. Auf die Gurken legen. Jedes Käsebrötchen mit Dill und Pfefferkörnern garnieren.

Zubereitung:

Den Schmelzkäse auf Klarsichtfolie zu einem länglichen Rechteck auslegen
(2x5 Scheiben nebeneinander). Die Salatblätter darauf verteilen. Den
Boursin mit den Kräutern mischen. Auf den Salatblättern außtreichen. Die
Käsescheiben mit Hilfe der Folie satt aufrollen. Kühlstellen. Die Gurke in
dünne Scheiben schneiden. Mit einem runden Außtecher von ca. 4 cm
Durchmeßer aus den Pwnpernickelscheiben Rondellen ausstechen. Jeweils mit
einer Gurkenscheibe belegen. Die Käserolle mit einem scharfen Meßer in
Scheiben schneiden. Auf die Gurken legen. Jedes Käsebrötchen mit Dill und
Pfefferkörnern garnieren.

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