ROTBARSCHFILET MIT KÄSEHAUBE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Rotbarschfilet
1		Zitrone; den Saft
		; Salz, Pfeffer
4		Paprikaschoten; rot und gruen
2	Esslöffel	Mehl
2	Esslöffel	Margarine
50	Gramm	Camembert
100	Gramm	Gouda; gerieben
0.5	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Käse

Zubereitung:
.	Fisch waschen, trockentupfen, mit den Gewürzen bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Fischfilet in Mehl wenden und in der zerlaßenen Margarine von beiden Seiten 5 Min. anbraten, warm stellen. Paprikaschoten waschen, putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Paprikastreifen im Bratfett kurz anbraten. Camembert in feine Würfel schne den und mit Rosenpaprika vermischen. Fisch in eine gefettete Auflaufform legen, Paprika-Camembert- Mischung über den Fisch verteilen. Alles mit Gouda und feingehackter Petersilie bestreuen. Im Backofen bei 200GradC 30 Minuten überbacken. Dazu: Reis

Zubereitung:

Fisch waschen, trockentupfen, mit den Gewürzen bestreuen und mit
Zitronensaft beträufeln. Fischfilet in Mehl wenden und in der
zerlaßenen Margarine von beiden Seiten 5 Min. anbraten, warm
stellen.

Paprikaschoten waschen, putzen und in sehr feine Streifen schneiden.
Paprikastreifen im Bratfett kurz anbraten.

Camembert in feine Würfel schne den und mit Rosenpaprika vermischen.
Fisch in eine gefettete Auflaufform legen, Paprika-Camembert-
Mischung über den Fisch verteilen. Alles mit Gouda und
feingehackter Petersilie bestreuen.

Im Backofen bei 200GradC 30 Minuten überbacken.

Dazu: Reis

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