Ramequin - Brot-Käse-Auflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Weissbrot; in Scheiben
2	Esslöffel	Margarine; oder Butter
0.5	Deziliter	Weisswein
3	Deziliter	Milch
3		Eier
250	Gramm	Kaese; gerieben, beliebige Sorte
0.5	Teelöffel	;Salz; evt. mehr
		;Pfeffer
2	Deziliter	Schlagsahne, geschlagen

....

Kategorien
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	Brot
	Käse
	Schweiz

Zubereitung:
.	Weißbrotscheiben auf einem Backblech auslegen, mit Margarine oder Butter bestreichen. Brotscheiben 5-10 Minuten in der Mitte des auf 250°C vorgeheizten Backofens toasten, Hitze anschließend auf 200°C reduzieren. Die Toastscheiben ziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten, mit dem Weißwein beträufeln. Milch, Eier, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer gut mischen, den geschlagenen Rahm darunterziehen. Die Masse über das Brot verteilen. Ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens backen, bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat. Tips: ~Brot evt. im Toaster rösten. ~Ideales Gericht für die Verwendung von altbackenem Brot. Getränkevorschlag: Tee, leichter Weißwein, wie Chaßelas.

Zubereitung:

Weißbrotscheiben auf einem Backblech auslegen, mit Margarine oder Butter
bestreichen. Brotscheiben 5-10 Minuten in der Mitte des auf 250°C
vorgeheizten Backofens toasten, Hitze anschließend auf 200°C reduzieren.
Die Toastscheiben ziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten, mit
dem Weißwein beträufeln. Milch, Eier, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer
gut mischen, den geschlagenen Rahm darunterziehen. Die Masse über das Brot
verteilen. Ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens
backen, bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat.

Tips: ~Brot evt. im Toaster rösten. ~Ideales Gericht für die Verwendung
von altbackenem Brot.

Getränkevorschlag: Tee, leichter Weißwein, wie Chaßelas.

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