Ramequin mit Käsescheiben

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8	Scheibe	Greyerzer a ca. 30 g
8	Scheibe	Brot
		Butter; fuer die Form
60	Centiliter	Milch
2		Eier; verquirlt
		;Salz
		Muskatnuss; gerieben

....

Kategorien
!	Auflauf
	Brot
	Käse
	Schweiz

Zubereitung:
.	Abwechselnd ziegelförmige Schichten aus Brot- und Käsescheiben in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform legen. Die oberste Schicht sollte aus Käse bestehen. Die Milch mit den Eiern, Salz und Muskat vermischen und über dem Käse verteilen. Die Form in ein Wasserbad stellen und 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220°C garen. Der Brotpudding ist fertig, wenn die Eier-Milch-Mischung gestockt ist und die Oberfläche eine goldbraune Farbe hat.

Zubereitung:

Abwechselnd ziegelförmige Schichten aus Brot- und Käsescheiben in eine mit
Butter ausgestrichene Auflaufform legen. Die oberste Schicht sollte aus
Käse bestehen. Die Milch mit den Eiern, Salz und Muskat vermischen und
über dem Käse verteilen. Die Form in ein Wasserbad stellen und 30 Minuten
im vorgeheizten Backofen bei 220°C garen. Der Brotpudding ist fertig, wenn
die Eier-Milch-Mischung gestockt ist und die Oberfläche eine goldbraune
Farbe hat.

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