Kaesefuellung fuer Ravioli

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Weichkaese; Tomme, camembert Brie, usw.
1	Esslöffel	Butter
1	Esslöffel	Doppelrahm
		;Salz
		;Pfeffer
		REF Marianne Kaltenbach Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Teigware
	Gefüllt
	Ravioli
	Käse

Zubereitung:
.	Den Weichkaese klein schneiden, mit Butter und Doppelrahm puerieren, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Tips * Man kann der Fuellung wenig durchgepressten Knoblauch zufuegen * Bei Verwendung von Halbweichkaesereste - z.B. Raclettekaese - diesen in feinen Scheiben schneiden und in 3 Essloeffeln Milch aufkochen, die Mischung mit Eigelb binden. Erst nach dem Erkalten als Fuellung verwenden. #AT Rene Gagnaux #D 20.12.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

Zubereitung:

Den Weichkaese klein schneiden, mit Butter und Doppelrahm puerieren,
mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Tips

* Man kann der Fuellung wenig durchgepressten Knoblauch zufuegen

* Bei Verwendung von Halbweichkaesereste - z.B. Raclettekaese -
diesen in feinen Scheiben schneiden und in 3 Essloeffeln Milch
aufkochen, die Mischung mit Eigelb binden. Erst nach dem Erkalten als
Fuellung verwenden.

#AT Rene Gagnaux
#D 20.12.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

zurück liste weiter

Aufgerufen: 184

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List