Rezepte mit Zutat: Doppelrahm

lfnr Rezept
1 Frühlingszwiebel-Käse-Fladen (Pizza)
2 Artischockencremesuppe (Bretagne)
3 Souffliertes Zanderfilet auf geschmolzenem Lauch
4 Zanderfilet in Kar-Kar-Kruste mit Kresse-Sahne-Sauce
5 Cidre-Cremesuppe
6 Kuerbisschaumsüppchen
7 Avocado-Terrine mit Pilzen
8 Charlotte von Kürbisgelee und Quarkcreme
9 Cremesuppe aus grünen Spargeln und Morcheln
10 Crepes m. Frühlingsmorcheln, Petersilien-Knoblauch-Sauce
11 Crepes Suzette 2
12 Eglifilets in Weißwein (mit Champignons)
13 Farbiger Spargeln an Lamm mit Kartoffelflan u. Currysauce
14 Fenchelcreme mit Krevetten
15 Gebrannte Creme auf Amaretti und Erdbeeren
16 Gefüllte Randen mit Schnittlauchsauce
17 Hähnchen-Morchel-Sauce (Zu Teigwaren)
18 Hähnchenschenkel an Senfsauce
19 Jakobspäckchen
20 Kalte Roquefort-Kartoffel-Suppe
21 Kartoffel-Souffles
22 Kastanien-Eis
23 Kastanienkugeln nach Großmutters Rezept
24 Kirschenflan
25 Lachs-Hering-Rillettes
26 Lammchops an Senfsauce
27 Omeletten nach Greyerzer Art
28 Rehmedaillons an Preiselbeersauce und Haselnußspätzli
29 Rochenfricassee mit Kapern (Bretagne)
30 Salm-Kohlrabi-Terrine
31 Schokoladen-Erdbeer-Torte
32 Spargel-Rosinen-Souffle
33 Weiße Spargelsuppe mit Avocado und Saürampfer
34 Zwetschgen mit Mandel-Mantel mit Zimtrahm
35 Fischquenelles an Käsecreme
36 Kuerbis-Tartelettes
37 Jakobsmuscheln an vanillierter Sauce
38 Gruenkern-Gemüse-Suppe
39 Creme brulee a la cardamome
40 Hähnchenbrüstchen an Sherryjus auf Lauchgemüse
41 Hinein in den Ofen und stundenlang vergessen...
42 Spinat-Käse-Flan an Schnittlauchsauce
43 Lamm-Medaillon an Olivensauce
44 Jakobsmuscheln überbacken
45 Gurken an Dillrahm
46 Wild-Kartoffel-Pie
47 Sauerkraut-Terrine mit Lachsfilet
48 Schokolade-Birnen-Tartelettes
49 Standardrezept für Hörnli-Eintopf
50 Spinat-Hackfleisch-Schnitten
51 Gefüllte Champignons auf Spinat
52 Rindsmedaillons mit Spargelhaube
53 Lammwürfel an Pfeffer-Rahm-Sauce
54 Filets mignons vom Kalb mit Gorgonzolaschaum
55 Rochenfricassee mit Kapern (Bretagne)
56 Walliser Birnen-Wein-Tarte
57 Pouletbrüstchen an Ingwer-Safran-Sauce auf Erbsen
58 Die Rahmsorten in der Schweiz
59 Pouletbrüstchen an Ingwer-Safran-Sauce auf Erbsen
60 EGLIFILETS AN WEISSWEIN
61 Bread and Butter Pudding
62 Lachsforelle im Teig (mit Latticheinlage)
63 Lachsforelle im Teig (mit Latticheinlage)
64 Fior di Latte
65 Bitterorangeneiscreme
66 Glace von schwarzen oder roten 'Trebeli'
67 Morchel-Spinat-Gratin
68 Creme brulee mit Kürbis
69 Gefüllter Kanichenrücken mit Pilzen und Mango-Salsa
70 Mocca-Mousse
71 Schweinsmedaillons im Schnittlauchrahm
72 Spargel-Morchel-Ragout
73 Rotzungenröllchen mit Rauchlachs und Bärlauch
74 Mascarpone-Cake
75 Brombeer-Rahmkuchen
76 Spargelterrine mit zarter Lachsfüllung
77 Kohlrabigemüse
78 Lasagne von Kohlrabi
79 Grünes Schaumsüppchen mit Coquilles St.Jacques
80 HECHTKLÖSSCHEN AUF ZUCCHETTI
81 Exotisches Grapefruitgratin
82 Würzige Suppe - Bärlauchsuppe
83 Tagliatelle con Cipolle - Bandnudeln an Zwiebelsauce
84 Schweinefilet mit Äpfeln und Calvadoßauce
85 Kaninchenragout in Rotwein mit Backpflaumen (Bretagne)
86 Cafe liegeois - Eiskaffee
87 Lachsforellen-Jalousie mit Senfsauce
88 Lachsforellen-Jalousie mit Senfsauce
89 Chocolate St.Emilion
90 Kartoffeltorte mit Landrauchschinken
91 Pouletbrüstchen mit Honig-Essig-Sauce auf Lauchfondue
92 Hähnchen-Morchel-Sauce (Zu Teigwaren)
93 Pumpkin Creme brulee
94 Creme brulee (Pumkin)
95 Löwenzahnknospengratin mit Roquefort und Bärlauch
96 Forelle mit Brenneßel - Filets De Truite Aux Orties
97 Überbackenes Rhabarberkompott
98 Kartoffelsuppe mit Galette und Kaviar
99 Gefüllte Randen mit Schnittlauchsauce
100 Schokolade-Maikäfer mit Minze-Trüffel-Füllung
101 Zander mit Spinat-Kartoffel-Decke
102 Salmschnitzel mit Speck und Eierschwümmli
103 Verkochter Blumenkohl mit Sekt
104 Schokoladenkuchen mit Pekannüssen
105 Mangosauce
106 Geflügel-Champignonfleisch
107 Geflügelfleisch an Basilikumsauce
108 Lachsragout mit Kohlrabi
109 Schweinefiletmignons an Senfsauce
110 Truthahnschnitzel an Mostsauce mit
111 LOTTE MEDAILLONS IM SPINATMANTEL MIT KAVIARSAUCE
112 Omelettes (ficelles) picardes
113 Rehmedaillons an Preiselbeersauce
114 Fasanenbrust auf Winzerart (Roby und Michel Husser)
115 Kuerbisschaumsueppchen
116 Gruenkern-Gemuese-Suppe
117 Parmesan-Vinaigrette und Tee-Vinaigrette
118 Wirzroulade an Mascarpone-Sauce
119 Karottenquark mit Mandeln
120 Vanillecremetoepfchen
121 Zanderfilet im Kartoffelmantel ()
122 Waltis Baerlauchrahmsuppe mit Knoblauchbrot
123 Lachsforeilen-Jalousie mit Senfsauce
124 Lachsforeilen-Jalousie mit Senfsauce
125 Erbsenblinis mit lauwarmem Sauerkraut
126 Gebratene Zitronennudeln mit Endivien
127 Kartoffelsouffle mit schwarzen Trueffeln und Artischocken
128 Scampi im Kartoffelhemd auf Bouillabaise-Jus
129 Schweinsfilet mit Nussfuellung und Apfelsauce
130 Zwetschgen mit Zimteis
131 Braetkloesschen an Curry-Sauce
132 Kalbschnitzel mit Steinpilzsauce
133 Kaninchenkeulenschnitzel mit rahmigen Pom-Pom blanc
134 Kuerbissuppe (mit Wein und Vermouth)
135 Rosenkohltimbale
136 Ingwer-Zitronen-Sauce
137 Heidelbeer-Dessert
138 Zuerisee-Felchen-Terrine
139 Schweinefilet 'Batamog'
140 Geschnetzelte Kalbsnieren mit Kresse
141 Karotten-Ingwer-Pot-au-feu mit Zander
142 Luzerner Fischragout
143 Mit Thunfisch gefuellte Riesenmuscheln auf Blattsalat
144 Erdbeeren auf Pfefferminz-Orange-Sauce
145 Kohlrabi-Gnocchi-Topf mit Steinpilzen
146 Gefluegelsaute an Basilikumsauce
147 Gateau du Vully
148 Zander an einer Ingwer-Zitronen-Sauce
149 Kaesefuellung fuer Ravioli
150 Ingwer-Zitronen-Sauce (zu Fisch)
151 Kuerbissuppe mit Kerbel
152 Baumnussglace
153 Selle de chevreuil panee au poivre blanc
154 Fior di Latte'
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