Kartoffelwähe (mit Hüttenkäse)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Kuchenteig
500	Gramm	Geschwellte Kartoffeln vom Vortag
50	Gramm	Sbrinz; gerieben o. Parmesan
1	gross	Zwiebel; fein gehackt
1		Knoblauchzehe; fein gehackt
1	Bund	Petersilie; fein gehackt
1	Esslöffel	Majoran
1	Deziliter	Milch
200	Gramm	Saurer Halbrahm Creme fraiche
2		Eier
200	Gramm	Huettenkaese
		;Salz
		;Pfeffer
		;Muskatnuss

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Kartoffel
	Käse

Zubereitung:
.	Ein Kuchenblech (26 cm bei 4 Portionen) mit dem Teig belegen. Die Kartoffeln schälen, an der Bircherraffel reiben und mit dem Sbrinz mischen. Alle übrigen Zutaten mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken und unter die Kartoffelmasse heben. Diese Masse auf dem Kuchenteig verteilen; die Kartoffelwähe auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens während ca. 30 Minuten backen. Heiß servieren, z.B. mit einem Salat.

Zubereitung:

Ein Kuchenblech (26 cm bei 4 Portionen) mit dem Teig belegen.

Die Kartoffeln schälen, an der Bircherraffel reiben und mit dem Sbrinz
mischen.

Alle übrigen Zutaten mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken
und unter die Kartoffelmasse heben.

Diese Masse auf dem Kuchenteig verteilen; die Kartoffelwähe auf der
untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens während ca. 30 Minuten
backen.

Heiß servieren, z.B. mit einem Salat.

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