Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Kohl am Strunk keilförmig einschneiden, das Strunkstück herauslösen. Kohlkopf mit dem Strunkende nach oben in einen hohen Topf mit siedendem Wasser legen, darin 20 Minuten köcheln lassen. Herausheben, kalt abschrecken. Die äussersten Blätter ablösen, 4 pro Portion (d.h. pro Roulade) (*). |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht