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Rezept
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1 |
Dunkler Kalbsfond
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Heller Geflügelfond
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3 |
Kalbsleber-Mousse mit Birnen-Schalotten-Chutney
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4 |
Lammfond
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5 |
Fenchelsuppe mit Knoblauch und Champignons
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6 |
Geflügel-Gemüse-Eintopf
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7 |
Geschmortes Kaninchen
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Käsewurst II
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9 |
Kalbsrücken mit Kräuterhaube
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10 |
Meerbrasse auf Zwiebeln, Fenchel und Tomaten
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11 |
Pot-au-feu mit Tafelspitz, Hähnchen und Speck
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12 |
Seebarbenfilets mit Artischockenherzen und Tomaten
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13 |
Thymiansuppe (Soupe au Thym - Provence)
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14 |
Gegrillte Goldbrasse
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15 |
Braciole di pesce spada - Gebratene Schwertfischrouladen
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16 |
Schwarzwurzelsuppe
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17 |
Eingelegte Entenkeulen (Rheinland-Pfalz)
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18 |
Katalanisches Rinderragout mit Schokolade
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19 |
Pilzpfanne mit Frühlingszwiebeln
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20 |
Langustensülze
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21 |
Rustikale Wildterrine
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22 |
Okraschoten mit mariniertem Kotelett
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23 |
SAFTIGE SCHWEINESCHULTER MIT SPECK-CHAMPIGNONS
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24 |
Gebratener Truthahn - Roast Turkey
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25 |
Linsensuppe mit Cabanossi
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26 |
Rehnüsschen in Kartoffelteig
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27 |
Sizilianische Ostern, Süß-saures Kaninchen mit Kräutern
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28 |
Brot mit weißen Zwiebeln und Oliven
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29 |
Kig ha farz, Fleischtopf mit Mehlkloß (Bretagne)
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30 |
Anis-Lachs 'Hongkong'
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31 |
Eingelegte Chilischoten
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32 |
Kräuteröl a la Provence
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33 |
Truthahn mit Kräutersauce glasiert
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34 |
Waldviertler Kräutersenf
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35 |
Zuppa alle erbe (Gewürzkräutersuppe) - Venetien
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36 |
Putenbraten in Milch
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37 |
Gefüllter Fisch mit Paprikasauce
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38 |
Zwiebelsäckchen
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39 |
Gegrillte Kräutermarkrele (Cholesterin)
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40 |
KRÄUTERBRATEN AUS DER PROVENCE
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41 |
TERRINE VON GERÄUCHERTEM AAL MIT CASSIS-ZWIEBEL-SOSSE (P ...
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42 |
APFEL-ZWIEBELKUCHEN
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43 |
POT AU FEU - FLEISCHEINTOPF MIT GEMÜSE
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44 |
SCHWEINSBRATEN IN KÄSE-KRÄUTERKRUSTE
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45 |
PISSALADIERE - FRANZÖSISCHER ZWIEBELKUCHEN
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46 |
TOMATENSCHEIBEN MIT LEBERCREME
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47 |
KALTE TOMATENSUPPE MIT ROTWEIN
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48 |
Schweinebraten im Dampfkochtopf
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49 |
Rouladen-Uwe Spezial
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50 |
Tafelspitzgelee mit Zwiebelconfit
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51 |
Kohlrabigemüse mit Hähnchen
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52 |
KABELJAU MEDITERRANE IN ROTWEINSAUCE
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53 |
ANGELDORSCH IN FOLIE
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54 |
GEFÜLLTE CALAMARES
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55 |
MAISPOULARDE IN DER TÜTE GEGART MIT KOHLRABIPÜREE
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56 |
Lammkebab mit Gemüsesauce
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57 |
Sellerie-Quiche mit Zungenwurst
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58 |
Linsensuppe mit Perlhuhn und Maronen
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59 |
Gegrilltes Straußensteak mit Paprika-Dip und Salsa-verde
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60 |
Gegrilltes Straußensteak mit Paprika-Dip und Salsa-verde
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61 |
Hähnchenbrust mit Ingwer en Papillote
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62 |
LAMMCHOPS MIT GEGRILLTEM GEMÜSE
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63 |
Steckerlfisch
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64 |
Ratatouille'
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65 |
Hasensuppe mit Holunder und Minze
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66 |
LACHSFORELLE MIT PAPRIKAREIS UND AVOCADOS
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67 |
SPARGELRAGOUT MIT PERLHUHN IN FOLIE
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68 |
Taglierini mit Barsch, gewürzt mit Kamillenblüten
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69 |
SPAGHETTI À LA HARY
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70 |
Pinien-Couscous mit geschmorter Lammschulter
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71 |
GEBRATENER KANINCHENRÜCKEN MIT TREVISANO
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72 |
LAMM IN FOLIE MIT RUCOLA
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73 |
Gitzischulter mit Kräuter, Spargeln und Kartoffeln
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74 |
Lauwarmer Frühlingßalat mit Eiernestchen
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75 |
HÜHNERBRUST IN FOLIE MIT PINIENREIS
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76 |
STUNDENGESCHMORTE HEIDSCHNUCKENKEULE MIT GEMÜSE IM K ...
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77 |
Kroßgebratene Landente mit Orangen-Thymian-Sauce...
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78 |
Kroßgebratene Landente mit Orangen-Thymian-Sauce...
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79 |
Geschmorte Lammhaxerl in Limetten-Thymiansauce an...
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80 |
HASENRÜCKEN MIT KIRSCH-RAHM-SAUCE
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81 |
Muschel und Hummer Ragout *
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82 |
Rote Beete Salat mit Brunnenkreße-Beet Salad w/watercres
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83 |
BOUILLABAISSE A LA SEIMETZ
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84 |
Scharfe Wildschweinsuppe
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85 |
KANINCHEN MIT ROSMARIN
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86 |
Geschmorte Lammschulter mit Bohnenragout
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87 |
Bohnen-Mais-Salat
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88 |
Lammgigot
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89 |
Ravioli mit Steckrüben-Ragout
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90 |
PUTENROLLBRATEN IN MILCH
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91 |
Tafelspitz vom Milchkalb auf türkischen Linsen
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92 |
DORADE, AUF RATATOUILLE GEDÜNSTET
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93 |
Linsensuppe mit Kürbiskernen (Türkei)
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94 |
KANINCHEN-ROGNONETTE AUF GERSTEN-RISOTTO
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95 |
Fisch im Teigmantel mit Kräutersauce überbacken
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96 |
Lammfilet mit Provençale-Füllung und Honigjus
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97 |
Pilze in Öl
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98 |
Ziegenkäse mit Kräuteröl
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99 |
Spitzkohlsalat
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100 |
Gefülltes Lammfilet mit Oliven-Pinienkern-Sauce
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101 |
Thunfisch, in Rotwein mariniert
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102 |
Hühnchen auf mexikanische Art
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103 |
Rouladen mit Kartoffelknödeln 'Uwe Spezial'
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104 |
Pochierte Hirschkalbsnuß mit Rübchen,Rote Bete und Sellerie
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105 |
Gefüllter Hasenbraten
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106 |
Kalbsjus
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107 |
Kalbsjus
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108 |
Miesmuscheln mit Curry
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109 |
Hühnerfrikaßee
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110 |
Steinbutt auf Muscheln
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111 |
Coq au Riesling
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112 |
Dorade im Salzmantel
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113 |
Hackfleischsoße mit Steinpilzen
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114 |
Hühnerleber-Ragout mit Pilaw
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115 |
Kartoffelsalat mit Tomaten und Oliven
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116 |
Marinierter Ziegenkäse auf Eichblattsalat
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117 |
Thunfisch-Soße
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118 |
Elsässer Krautnudeln
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119 |
Mais-Kürbis-Suppe mit Hummer
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120 |
In Wein gedünstete Schollen
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121 |
Kürbiscremesuppe mit Croutons
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122 |
Meerbrassen auf Zwiebeln,
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123 |
Reisgratin mit Fisch
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124 |
Ente mit Trauben
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125 |
Kabeljau-Päckchen
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126 |
REHRUECKEN IM MEDDERSHEIMER LEHM
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127 |
HEILBUTT IN TOMATEN-PAPRIKA RATATOUILLE GEGART
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128 |
TERRINE VON GERAEUCHERTEM AAL MIT CASSIS-ZWIEBEL-SOSS ...
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129 |
KARTOFFELPUEREE PROVENCIAL
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130 |
SCHARFE RINDERRAGOUTSUPPE
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131 |
GEGRILLTES STRAUSSENSTEAK MIT PAPRIKA-DIP UND SALASA- VERDE
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132 |
GEGRILLTES STRAUSSENSTEAK MIT PAPRIKA-DIP UND SALASA- VERDE
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133 |
GRILL: LAMMKEBAB MIT GEMUESESAUCE
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134 |
Schafskaese in Kraeuter-Olivenoel
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135 |
Pochierte Hirschkalbsnuß mit Rübchen,Rote Bete und
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136 |
Provenzalisches Kräuteröl
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137 |
Gebratene Zucchinischeiben mit Knoblauchsauce
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138 |
Rotwein-Wildbrühe mit Maronengnocchi
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139 |
Sherry-Huhn mit mariniertem Gemüse
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140 |
Artischockensalat mit Zanderfilet
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141 |
Gebackene Artischocken mit Rataouille-Vinaigrette
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142 |
Kaninchen im Roemertopf mit Weissweinjus und neuen Kartoffeln
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143 |
Kaninchenpiccata auf Portulaksalat
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144 |
Reisplaetzchen mit Paprikasauce
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145 |
Gefuellte Lammkeule mit Senfkruste
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146 |
Geschmorter Lammruecken mit dicken Bohnen
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147 |
Marinierte Kohlrabischeiben mit Zanderfilet, Selleriepueree
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148 |
Gefuellte Lammschulter mit Nuessen und Kraeutern
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149 |
Bresse-Poularde mit Lebkuchensenf und Zitronen gefuellt
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150 |
Kartoffelpitten
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151 |
Tomatenessenz mit Ricotta-Nocken
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152 |
Kalbscarrée mit geschmorter Rote Beete
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153 |
Gefuellte Kalbsbrust (2)
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154 |
Steinpilzpolenta mit gebratenem Schweinefilet
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155 |
Kabeljau aus dem Kraeuterdampf mit spanischer Mojosauce
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156 |
Gemuesecocktail
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157 |
Zwiebelkuchen auf Landhaus-Art
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158 |
Meerbrassenfilets im Gemuesebett
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159 |
Orientalische Auberginen
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160 |
Sauerbraten à la Lafer
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161 |
Schweinefilet im Zucchinimantel
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162 |
Bergischer Rehbraten in Spaetburgunder mit Petersilien...
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163 |
Forelle im Pergament
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164 |
Sauerbraten vom Rinderfilet mit Zimt-Rotkohl und kleinen...
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165 |
Gemuesefaecher in der Folie
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166 |
Zucchetti im Papier
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167 |
Haehnchenconfit mit gruenem Spargel
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168 |
Lammruecken mit Rotweinsauce
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169 |
Limetten-Lamm mit gruener Sauce
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170 |
Gefuellter Kaninchenruecken mit Antipastigemuese
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171 |
Fleischvoegel mit Tomatenfuellung
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172 |
Kalbshaxe in Apfelsinen-Sosse
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173 |
Kalbshaxe in Apfelsinen-Sosse
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174 |
Spies mit Klappertüüt
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175 |
Jambalaya, New Orleans
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176 |
Wildschwein-Sauerbraten
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177 |
Gefuellter Kaninchenruecken an Gurkenbandnudeln (Sachsen)
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178 |
Perlhuhnbrust in Barolo
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179 |
Boeuf Bourgignon
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180 |
Freiburger Cordon Bleu'
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181 |
Ente mit Schmorbirne, Steckruebe und Walnuessen
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182 |
Papillote vom Rehruecken auf Le Puy-Linsen
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183 |
Pinien-Couscous mit geschmorter Lammschulter'
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