Salmsteaks mit Tilsiter

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
12		Salmsteaks; a je 50 g
2		Zwiebeln; gehackt
		Salz
		Pfeffer
60	Gramm	Tilsiter; gerieben
20	Gramm	Kochbutter
1	Bund	Dill
1	Bund	Petersilien
100	Milliliter	Weißwein

....

Kategorien
!	Fisch
	Süßwasser
	Lachs
	Käse
	Tilsiter

Zubereitung:
.	Die Salmsteaks mit dem gehackten Dill und Petersilien etwa eine halbe Stunde marinieren. In eine entsprechende ausgebutterte Form legen, erst jetzt mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackten Zwiebeln in der aufschäumenden Butter blond anziehen, erkalten lassen und mit dem geriebenen Tilsiter mischen. Diese Masse vorsichtig auf die Salmsteaks verteilen und für etwa 3 Minuten in dem auf 220 oC vorgeheizten Backofen schieben. Dann mit dem Weisswein umgießen und nochmals für 3 bis 5 Minuten in den Ofen schieben. In der Form auf den Tisch bringen und Salzkartoffeln oder Reis dazu servieren.

Zubereitung:

Die Salmsteaks mit dem gehackten Dill und Petersilien etwa eine halbe
Stunde marinieren.

In eine entsprechende ausgebutterte Form legen, erst jetzt mit Salz
und Pfeffer würzen. Die gehackten Zwiebeln in der aufschäumenden
Butter blond anziehen, erkalten lassen und mit dem geriebenen
Tilsiter mischen. Diese Masse vorsichtig auf die Salmsteaks verteilen
und für etwa 3 Minuten in dem auf 220 oC vorgeheizten Backofen schieben.

Dann mit dem Weisswein umgießen und nochmals für 3 bis 5 Minuten in
den Ofen schieben.

In der Form auf den Tisch bringen und Salzkartoffeln oder Reis dazu
servieren.

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