Älpler Magronen...

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kartoffeln
250	Gramm	Aelpler Magronen; Macaroni- artige Teigwaren
150	Gramm	Zwiebeln
30	Gramm	Bratbutter
200	Gramm	Sbrinz; gerieben
250	Milliliter	Milch
		;Salz
		Muskatnuss
		;Pfeffer
		REF Vermittelt von R.Gagnaux

....

Kategorien
!	Teigware
	Nudel
	Kartoffel
	Käse
	Schweiz

Zubereitung:
.	Backofen auf 200 oC vorheizen. Gratinform einfetten. Die Kartoffeln schalen, in ca. 15 mm große Würfeli schneiden, in reichlich Salzwasser zwei Minuten vorkochen. Die Teigwaren zufügen, ab Kochpunkt acht Minuten (bzw. nach Packungsanweisung) kochen, ab und zu rühren. Inzwischen Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden; in Bratbutter dämpfen, beiseite stellen. Wasser von Kartoffeln und Magronen abgießen, Hälfte der Masse in die Gratinform verteilen. Mit der Hälfte Käse und der Hälfte Zwiebeln bestreuen, restliche Kartoffel-Magronen-Masse darauf verteilen, dann restliche Zwiebel und restliche Käse daraufgeben. Milch mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen, über das Gericht gießen. Im Ofen während fünfzehn bis zwanzig Minuten goldbraun backen.

Zubereitung:

Backofen auf 200 oC vorheizen. Gratinform einfetten.

Die Kartoffeln schalen, in ca. 15 mm große Würfeli schneiden, in reichlich
Salzwasser zwei Minuten vorkochen. Die Teigwaren zufügen, ab Kochpunkt acht
Minuten (bzw. nach Packungsanweisung) kochen, ab und zu rühren.

Inzwischen Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden; in Bratbutter
dämpfen, beiseite stellen.

Wasser von Kartoffeln und Magronen abgießen, Hälfte der Masse in die
Gratinform verteilen. Mit der Hälfte Käse und der Hälfte Zwiebeln
bestreuen, restliche Kartoffel-Magronen-Masse darauf verteilen, dann
restliche Zwiebel und restliche Käse daraufgeben.

Milch mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen, über das Gericht gießen.

Im Ofen während fünfzehn bis zwanzig Minuten goldbraun backen.

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