Rezepte mit Zutat: Butter; (2)
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Rezept
1
Soufflierte Zanderfilets im Rotwein
2
Putengeschnetzeltes im Teigmantel
3
Schokoladen-Rübli-Muffins
4
Zucchini mit Hackfleisch (Etli kabak dolmasi) - Tuerkei
5
Aal in Salbei
6
Birnen-Schokoladen-Kuchen
7
Gemüse-Rindfleisch-Couscous (Bedaoui)
8
Grünkohlquiche
9
Hasencremesuppe (Sup püre is saiza)
10
Herzhafter Grünkernaufstrich
11
Maischolle mit Krabben
12
Rindsfilet Wellington, klassisch
13
Ryys met Boor (Rispor, Eintop mit Reis und Lauch aus Uri)
14
Sursilvaner Krautwickel (Capuns)
15
Domatesli Kuskus - Couscous mit Tomatensauce
16
Pfifferling-Fenchel-Gratin
17
Kalbsrouladen mit Gemüse-Kräuter-Risotto auf Paprikaragout
18
Gebratener Seeteufel mit Zucchinisauce
19
Makkaroni mit Champignon-Sahne-Sauce
20
Gefüllter Puter mit Burgundersauce
21
Ragout von Garnelen und Morcheln
22
Risotto mit Topinambur und Artischocken (*)
23
Entenbrust in Holunder-Cassis-Sauce
24
Pouletbrüstchen auf Lauchpüree
25
Ochsenfilet mit Holundersauce und Gemüsenudeln
26
Plunderteig - Grundrezept
27
Schinken-Sahne-Sauce
28
Gefüllte Polenta (Graubuenden)
29
Pflaumenkuchen mit Streuseln
30
Hack-Schinken-Lasagne
31
Rehrücken im Wirsingmantel mit Pilzen
32
PARISER ROSENKOHL
33
Schäferpastete mit Herbstgemüse
34
Wildgeschnetzeltes mit Pommes Anna
35
Dampfnudeln mit Backobst (Bayern)
36
Gebratener Truthahn - Roast Turkey
37
Hasenrücken mit Schmoräpfeln
38
Haferpfannkuchen mit Spinat- und Käse-Füllung
39
Winterkürbissuppe mit gräuchertem Speck und Walnußbutter
40
Lammstrudel mit saurer Zwiebelsauce
41
Überbackene Zwiebelsteacks
42
Käse-Zwiebel-Brot-Suppe
43
Curry-Hühnersuppe
44
Baudroie-Piccata auf Spinatbett
45
Lachsrouladen in Pergament
46
Rinderfilet mit Linsen-Möhren-Gemüse
47
Knoblauchsuppe mit Röstbrot
48
Kalte Avocadocremesuppe mit Lachswürfeln
49
Schweinßteaks an Teufelßauce
50
Blattsalat mit Geflügelleber und Himbeeren
51
Birnenkuchen (A.-M. Wildeisen)
52
Rindsmedaillons an Chablissauce
53
Yufkali Ic Pilavi - In Yufka gewickelter würziger Pilaf
54
Lammchops an Zwiebel-Pfeffer-Sauce
55
Basler Lachs
56
Sursilvaner Krautwickel (Capuns)
57
Hirseaufstrich oriental
58
Schweinsfiletröllchen am Spiess
59
Überbackenes Schweinßteak mit Broccolihaube
60
Brombeermaistorte
61
Morchel-Spinat-Gratin
62
Risotto mit Spinat und Linsen
63
Apfelcreme mit Knödel
64
Gitzischlegel mit Bärlauchsauce
65
Griechischer Spinatkuchen
66
Rüebliwähe mit Brätbällchen
67
Stockfischfrikadellen mit Sauce Tatare (*)
68
Jägerpastete
69
KREBSE AUF BORDELAISER ART
70
Fischsuppe Rachmanow (Rachmanowskie schtschi)
71
Wirzgemüse auf Käsepolenta
72
Kürbispolenta
73
Gemüse-Rindfleisch-Couscous (Bedaoui)
74
Geschichtete Apfelcharlotte aus Roggenbrot
75
Erbsen-Morchel-Risotto
76
Kohlrabi, mit Pfifferlingen und Schnittlauch gefüllt
77
Jägerpastete
78
Morchelterrine mit Bärlauch
79
Kalte Avocadocremesuppe mit Lachswürfeln
80
Omas Hirseauflauf
81
Gedämpfte Tauben
82
FISCHBULETTEN AUF RATATOUILLE
83
Gemüse-Lachs-Strudel
84
Gnocchi mit Hüttenkäse
85
Schalotten-Waffeln mit Perlzwiebel-Puterpüree
86
WILDSCHÜTZ - MAULTASCHEN MIT SAUCE, NÜSSEN UND PILZEN
87
Ente mit Sharon-Zwiebel-Chutney
88
TOPFENSTRUDEL
89
Salbei-Schweinsfilet an leichtem Pfefferjus
90
Seezungenzöpfchen mit Orangen-Pfeffer-Sauce
91
Wirzgemüse auf Käsepolenta
92
Gefüllte Polenta (Graubünden)
93
Mouclade des boucholeurs (Zuchtmuscheln mit Rahmsauce)
94
WALLER MIT SPINAT UND WALNUSSBUTTER
95
SCHALOTTEN-WEISSWEIN-SAUCE (AUS FISCHFOND)
96
Gelberbsesuppe Waadtländer Art
97
Lauch-Kaese-Toast
98
Schwammerltorte (Pilztorte)
99
Bohnencremesueppchen mit Sauerampfer
100
Gemuese-Curry-Suppe (Vegetable Mulligatawny)
101
Stockfischfrikadellen mit Sauce Tatare ()
102
Pistou-Risotto
103
Steinbutt im Sesammantel
104
Blutwurst mit suesssauren Linsen
105
Champagner-Risotto
106
Zitronenkuchen mit Himbeersorbet
107
Roulade vom Neckertaler Weidekalb
108
Gefuellter Chicoree im Steinpilzrahm mit Linsenreis
109
Rehschnitzel mit Pepinos und Ribel-Gnocchi
110
Tortilla mit Gehacktem
111
Einfacher Apfelkuchen mit Mandelkruste
112
Lammschlegel mit Spargelpolenta
113
Rochenfluegel mit Kapern
114
Schweinscarre mit Sherryzwiebelchen
115
Lotte Ossobuco mit Pistou-Risotto
116
Lammruecken im Kartoffelmantel an Portweinsauce
117
Kuerbisrisotto (mit Petersilie)
118
Ofentuerli (Schwyz)
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