KALBSFILET MIT ROUGETTE-APRIKOSENFÜLLUNG

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Rougette; milder, Brie- aehnlicher Kaese
800	Gramm	Kalbsfilet
100	Gramm	Aprikosen, getrocknet
		;Salz
		;Pfeffer
		Butterschmalz
		SAUCE
200	Milliliter	Kalbsfond
200	Milliliter	Sahne
50	Milliliter	Portwein
		;Salz
		Cayenne-Pfeffer
		Zitronensaft

....

Kategorien
!	Kalb
	Käse

Zubereitung:
.	100 g Rougette; milder, Brie- ähnlicher Käse

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